孕妇能吃紫薯吗 孕妇吃紫薯有好处
紫薯是很有营养的一种杂粮,紫薯对我们的身体健康有很多的好处,经常吃紫薯可以补充人体所需的丰富的硒和铁元素,孕妇适量吃紫薯也是很好的。
孕妇能吃紫薯吗
孕妇是可以吃紫薯的,紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素,所以说紫薯具有良好的保健功能,孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。但切记,一次不要吃的太多,容易不消化,肚子胀气。而且紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。若孕妈妈有湿阻脾胃、气滞食积的问题就不建议吃紫薯。
孕妇吃紫薯有好处
1、缓解便秘
紫红薯纤维素含量也很高高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
2、美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。而且紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。所以孕妇经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。
3、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。
4、预防癌症
紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防癌病的发生。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,是很好的低脂肪、低热能食品,所以吃紫薯之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
孕妇吃紫薯的注意事项
1、孕妇不能过量食用紫薯,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。而且紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
2、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积的孕妇应慎食紫薯。
3、孕妇吃紫薯最好搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、孕妇不能生吃紫薯,紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、孕妇如果是对紫薯过敏的话是不能吃的,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
6、紫薯的相克食物:紫薯忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良;紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血;紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
孕妇吃紫薯的推荐食谱
紫薯银耳汤
材料:紫薯,银耳,冰糖适量。
做法:
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来;紫薯去皮切小丁。
2、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片,大小其实随意。
3、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
4、一小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
紫薯燕窝
材料:燕窝,紫薯,蜂蜜适量。
做法:
1、燕窝加水泡发后撕成小条状放炖盅里。
2、紫薯蒸熟,切成小块。
3、把切好的紫薯加入燕窝里一起炖煮25-30分钟。
4、把炖好的紫薯燕窝到碗里放温后加适量蜂蜜或石蜂糖或冰糖,搅拌均匀就可以吃啦。
紫薯烫面饼
材料:紫薯,面粉适量。
做法:
1、紫薯隔水高火蒸10分钟,用匙羹背面将紫薯压碎。
2、同面粉混合,加入适量水,揉成面团。
3、适量大小的面团,在锅内摊成饼状,煎至面饼颜色变得鲜艳,取出装盘即成。
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