孕妇吃猪蹄对胎儿好吗?孕妇吃猪蹄炖什么最好?
女人怀孕期间要多吃一些有营养的东西,因为宝宝要从母体身上吸收营养,只有妈妈营养丰富,宝宝才能健康发育。那么孕妇可以吃猪蹄吗?猪蹄怎样吃对孕妇最好呢?
孕妇吃猪蹄对胎儿好吗
猪蹄的营养价值非常的高,对于孕妇来说吃猪蹄能够为孕妈们补充孕期所需要的营养元素,而对于胎儿来说,吃在妈妈的嘴里,补在宝宝的身上,妈妈们吃好了,宝宝吸收的自然也很好,而每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。这些营养元素对于宝宝的健康发育是极好的,所以说在孕期的时候,孕妈们不妨多吃一些猪蹄做的美食,那样不仅利于自身的健康,说不定生出来的宝宝也会白白嫩嫩的哦!
孕妇吃猪蹄炖什么最好
黄豆焖猪蹄
食材:猪蹄2只,黄豆约半斤,花椒、桂皮、香叶、八角各适量,葱姜蒜,干尖椒,食盐,老抽,冰糖,鸡精,料酒
做法:
1、事先将黄豆洗干净,凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片,葱、干尖椒切段备用,买好猪蹄之后,剁块,将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出,沥干水分,取干净残留的毛。
2、热锅倒油,等油温热时,放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒,放入冰糖大约3粒翻搅融化,接着放入焯水后的猪蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。
3、翻炒均匀后加入开水(没过猪蹄),大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅,盖上锅盖,小火慢炖大约2小时。
4、待开水全部收汁,加入食盐鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色,黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合,营养又美味!
猪蹄汤
主料:猪蹄2个,山药1根,枣(干)10个,食盐适量,姜1块,细香葱适量
做法:
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末,猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。
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