淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串 烧烤怎么烤才入味好吃
最近淄博烧烤可以说是走红了,有位小哥在赶高铁的时候也不忘来上几串,老板娘开始了一对一的服务,看看是什么情况!烧烤要怎么烤才入味且好吃呢?
淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串
4月9日,山东淄博,男子着急赶高铁又想吃淄博烧烤,点了很多东西,老板娘怕他来不及烤,亲自帮烤让他专心吃,网友:这吃出了家的味道!
烧烤怎么烤才入味好吃
烧烤时,如果材料是肉食,那么需要先用葱姜配料腌制入味才会好吃,常见做法如下:
准备材料:五花肉适量、葱适量、姜适量、各种蔬菜、盐,鸡精,酱油。
1、首先将适量的五花肉切片后倒入葱段、姜片、鸡精和酱油搅拌均匀,进行腌制30分钟
2、然后将需要食用的蔬菜进行切片切块,方便烤熟
3、可以先用含脂肪的肉类先进行烤制,一方面可以出油,另一方面是肉类比较难熟,需要时间
4、之后再放上需要食用的蔬菜
5、等到肉彻底变色,倒下点酱油就可以食用了。
烧烤用哪种碳比较好
1、易燃碳:易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种,易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵;
2、木炭:普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳;
3、机制炭:机制炭是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种碳,缺点是不宜引燃,若只是两三人烧烤用这种碳,人吃饱了碳还没用完,不免会有些浪费了。
烧烤烤什么蔬菜好吃
第一种:烤土豆,一年四季都很便宜的蔬菜,平时做菜不觉得多惊艳多好吃,烧烤一下完全颠覆了对土豆的印象,咋这么好吃啊,香糯的口感夹杂着辣椒孜然的香味,吃一口就停不下来。大土豆切片烤,还有一种超小土豆,一口一个简直无敌香,并且土豆多吃也不用担心发胖,这可是减肥食物,怕胖的女性想吃烧烤不敢吃,多吃点烤土豆吧。
第二种:烤茄子,和土豆一样都是家常菜中最常吃的,这也是最像肉的一道素菜,不爱吃茄子的人,一旦遇到烤茄子,连吃三个大茄子都吃不够,就是这么香,就是这么好吃,就说是不是您吃烧烤必点的吧。
第三种:各种菌类蔬菜,像蘑菇、金针菇、香菇等等,每个人喜欢的不同,个人觉得烤真金针菇吃起来最过瘾,香软中还带点脆脆的口感,吃起来咯吱咯吱的,在刷上烧烤料,我的妈呀,这是什么神仙美食,太好吃了吧,也不管啥吃饭形象了,大口吃起来吧。
第四种:面筋和各种豆腐类素食,豆制品本身也有“素肉”之称,像烤香干、烤豆皮等等,虽说烤面筋不属于豆类,但口感丝毫不输任何烧烤,香辣有嚼劲,单给我一盘烤面筋我也能分分钟吃光光,味道丝毫不输烤肉串。
第五种:烤年糕,这是最近几年开始流行起来的,男士可能点的比较少,这可是女性的最爱啊,烤熟的年糕,香糯中还夹杂着调料的香味,啥炒年糕、煮年糕统统靠后站,这才是最好吃的年糕。
第六种:烤青椒,青椒刷上一层油,烤到外皮虎皮状,继续刷油继续烤,我喜欢烤的软软的,入口超级香,青椒味道经过烧烤一烤,咋感觉吃出了肉香味,反正就两个字好吃。
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