孕妇适合吃秋葵吗
适量吃。
孕妇适合吃秋葵吗1
对孕妇来说,选择吃秋葵是不错的选择,首先我们可以去看秋葵的长度。首先我们要注意,实际上秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了,所以大家在挑选秋葵的时候,一定要注意观察秋葵的长度,这是我们挑选秋葵的一个好方法。
同时大家在挑选秋葵的时候还要注意,我们还可以试试去捏软硬了,首先我们可以用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的'质感,这样对我们吃秋葵是非常有帮助的,大家不妨试试。
最后大家还可以通过查秋葵表面的方法才行,首先对于优质的秋葵来说,这样的秋葵是平而无皱的,同时也是没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压,这样的秋葵是比较好的,大家不妨试试。
吃秋葵是不错的一个选择,对孕妇来说吃秋葵能够对健康有好处,特别对补充营养也是非常有帮助的,不过吃秋葵的时候也要注意,我们需要挑选出优质的秋葵才行,上面介绍了挑选秋葵的方法,大家学会了才可以更好的吃秋葵。
孕妇适合吃秋葵吗2
黄秋葵可以生吃吗
黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
黄秋葵的其它食用方法黄秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。
也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
黄秋葵怎样挑选
1、看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的'香味和柔嫩的质感。
3、查表面:应平而无皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。
4、闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
5、手划即破:该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
孕妇适合吃秋葵吗3
红秋葵能生吃吗
可以。
红秋葵是秋葵的一种,物以稀为贵,红秋葵从颜色上来说较稀有,很多人不知道要怎么食用红秋葵,其实红秋葵和黄秋葵食用方式是一样的,从营养价值上来说红秋葵生吃会更好。红秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,无毒,可以生吃。但是生吃红秋葵的口感并不好。
红秋葵生吃怎么处理
1.将买回家的新鲜红秋葵用盐水浸泡后去除绒毛。
2.然后直接食用,就像吃零食一样,红秋葵颜色鲜亮,口感微甜,秋葵籽还有弹性,增强食用趣味感。
红秋葵的功效与作用
1.助消化,护肠胃。
红秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.降血脂。
红秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
4.保护肝脏。
红秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
红秋葵的常见吃法
红秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的.酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。
红秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。
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