六安瓜片有点苦是不好吗 六安瓜片什么味道
六安瓜片是中国著名的绿茶之一,产于安徽省六安市。其茶叶色泽墨绿,味苦略带甘甜,有清香和花香的混合味道,茶汤清澈明亮。虽然有一定的苦涩口感,但这是六安瓜片所特有的风味,并不会影响其品质。
六安瓜片有点苦是不好吗
冲泡六安瓜片的水温都是不能太低温的,低温的话对泡出的茶汤滋味以及营养的析出都是不够的。那么纯手工瓜片弯曲紧实,低温不容易让叶片舒展,老是漂浮在杯子上面,不利于品尝茶汤。另外瓜片是成熟叶片制成,内容物非常丰富,低温不容易让内含物充分溢出,也不容易散发茶香,适当的温度可以让茶性发挥的更好,茶味体现的更明显。当然如果是不好的瓜片,这样的水温就有可能造成茶汤过于浓郁,苦涩感出来,这种苦是正常的,能在嘴里化的开,慢慢回甘,还是不错的茶;如果又苦又涩,且难以化开,就说明茶叶太差。这时候可以减少投茶量,降低水温,快速出汤等等方式缓解。
六安瓜片什么味道
六安瓜片味道清香,口感特点是醇厚回甘,冲泡六安瓜片是采用两次冲泡,再次冲泡的味道会变淡。
六安瓜片要洗茶吗
六安瓜片不需要洗茶,属于绿茶,在加工的过程中有杀青的工序,如果用高温或者冲泡时间稍长,倒出第一道茶汤,茶汤的内含物质就会流失。如果需要洗茶,可以用低温水快速冲泡,将水倒出,再用高温冲泡。
六安瓜片的特点
1、六安瓜片的形状如同瓜子形,大小匀整,香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。
2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。
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