蒸锅蒸玉米要多久

10-15分钟。

蒸锅蒸玉米要多久1

一、玉米一般蒸多长时间

水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。

二、玉米怎么蒸好吃

1、玉米蒸糕

材料：

玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许

做法：

⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。

⑵倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。

⑶面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。

⑷我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。

⑸将搅拌好的'面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

⑹揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

2、玉米稀饭蒸蛋

材料：

玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗

做法：

⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。

⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。

⑶取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。

3、招牌玉米

材料

澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量

做法

⑴100克澄粉揉匀成绿色面团;

⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心;

⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀;

⑷再加入生粉、猪油揉成面团;

⑸成剂子，包入馅心捏成玉米状;

⑹用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。

⑺装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。

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一、甜玉米蒸多久能熟

由于我们在蒸甜玉米的时候会受到各种因素的影响，比如玉米的大小、蒸锅的功率、炉火的大小等等，都会影响蒸甜玉米的时间，所以大家一定要根据具体情况来判断，以实际为准哦。下面给大家整理了几种分辨甜玉米蒸熟的方法：

第一种时间法：水烧开后蒸10-20分钟。 依个人口味而定，如果喜欢吃硬一点的，蒸10-15分钟就足够了;喜欢吃软一点的可以久稍微蒸久一点，一般不要超过20分钟，因为时间过长，玉米的甜味就会变淡，营养成分也会流失得更多。

第二种实操法和品尝法：拿筷子扎玉米根部，扎得进去就是熟了，越小越嫩的甜玉米熟的越快。熟的甜玉米口感也会甜一些，半生的虽然也可以吃，但是会有一种涩涩的口感，注意蒸熟的甜玉米是没有涩涩的口感的。第三种观察法：生玉米的颜色程度淡黄色，蒸熟后它而定颜色会变得深一点。

俗话说，熟能生巧，多做几遍，我们就会知道甜玉米可以多久蒸熟，毕竟厨房小白还是会成长的。

二、如何挑选甜玉米

市场上一般白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的.，越饱满的玉米的水分程度越高。

玉米粒的量，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，如果玉米粒排列非常整齐，这样的玉米那么一般相对会好吃些，含糖量也会高一些。玉米粒可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了，水分会很少，而且吃起来也不会甜。

除此之外，还有玉米叶要新鲜，玉米没有蛀虫，这些都是判断玉米甜度的一种方法，毕竟老玉米的口感肯定是比不过嫩玉米的，也没有嫩玉米的含糖量高。

学会如何挑选甜玉米，学会蒸甜玉米的蒸熟标准后，我们的早餐多了一道营养好吃的早点，简单方便，既可以单吃，也可以搭配食用，技巧性不高，适合小白哦，给自己的生活加加料，是不是很开心，距离成为厨房大师又近了一步。

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一、新鲜玉米蒸多久才熟呢

一般来说，普通的新鲜玉米煮开锅之后蒸到10-15分钟就能煮熟，这样的玉米口感会比较脆甜。如果你想吃稍微软糯一点的玉米可以稍微加长点时间20分钟左右就可以了，煮的时间太久的话，玉米的口感有可能会变差。

二、玉米的品种有哪些

1、糯玉米

糯玉米还是爆米花的重要原料，它的淀粉含量极高。它的口感软糯香甜，要比普通玉米黏软，新鲜的糯玉米用手一捏就能爆出鲜嫩浆汁。

2、紫玉米

紫玉米又被称为黑玉米，因为玉米粒的形状酷似珍珠，所以又被称为黑珍朱，它属于稀有品，它含有丰富的营养物质，可以促进人们的新陈代谢。

3、水果玉米

可以直接生吃也可以熟吃，有水果之王的美称，它的玉米粒皮薄肉多，口感细腻渣少，味道香甜软糯，口感极佳。

4、高油玉米

高油玉米的`含油量要比普通玉米高四倍。用高油玉米提炼后制成的食用油，口感纯净，营养价值高，深受消费者的喜爱。

5、草莓玉米

草莓玉米是普通玉米的变异品种，因为它的外形小巧，玉米粒的颜色整体偏深红或粉红色，由于它长得非常像草莓，所以它被称为草莓玉米，它的味道鲜甜软糯并且汁水多。

6、甜玉米

甜玉米的玉米粒是金黄色的，它的口感要比普通玉米更加细腻多汁，味道香甜。

以上就是关于新鲜玉米要蒸多久以及玉米品种的相关介绍，我们可以根据自己的口味来选玉米的品种，我们在挑选玉米的时候，要选择颗粒较为饱满，并且比较紧密挨在一起的玉米，这样的玉米往往比较新鲜，口感比较爽嫩多汁，味道甘甜。