生蚝为什么要加柠檬 主要为了去腥
生蚝是一种比较好吃的贝类,生蚝的味道是非常不错的,但是很多人发现在做生蚝的时候,很多烧烤店会加柠檬,下面介绍生蚝为什么要加柠檬 主要为了去腥。
生蚝为什么要加柠檬
烤生蚝的时候加入柠檬汁的话,首先可以用柠檬汁的水果香气掩盖生蚝的腥味;其次加入柠檬汁后会使生蚝看起来色泽更好,更加鲜活。
生蚝不能配啤酒吗
吃生蚝喝啤酒容易中风,这似乎是个常识。但在爱尔兰等地,生蚝搭配黑啤却是常见的吃法。
生蚝的药用价值
蚝壳入药名牡蛎。参考 "草药库" 中之 "安神药" 之 牡蛎。
性味、归经: 甘、咸,平。归肝经。
功效: 滋阴益血,清热除湿。
皮蛋生蚝粥的做法
材料:皮蛋2个,生蚝肉100克,粳米100克,葱花、油、鱼露适量
详细步骤:
1、 将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净;
2、 粳米淘洗干净,放入锅内加适量清水,煮成稀粥;
再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用。
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