香瓜做菜能降火吗?香瓜做菜好吃吗?
香瓜是夏季时令水果之一,口感香甜清爽,虽不及西瓜水分多解暑功效还是很棒的,并且香瓜营养丰富,但是买到香瓜之后并不能保证一定很甜,对于不甜的香瓜就弃之可惜食之无味了,那么可不可以将香瓜用于炒菜呢?香瓜做菜能降火吗?香瓜做菜好吃吗?
香瓜做菜能降火吗
香瓜(别名:甜瓜、梨瓜)
除烦解渴,香气诱人,既可利尿止渴,又能支烦解热。
1性味性寒、味甘。
2热量每百克含量25.3千卡。
3营养成分蛋白质、糖类、维生素B、C、磷、钾等。
4盛产期4月至9月份。
5盛产地湖南、湖北、江西、广东等地。
功效
香瓜有止渴、利尿、除烦渴的功效,早在《神农本草经》便有记载。它的瓜蒂、瓜籽、瓜皮均可入药,它所含的大量酶素,具有抗老化效果,常食香瓜,对人体有益寿抗衰的作用。
香瓜的吃法有很多,既可以冰镇后直接吃,还可以榨汁、煮汤,做菜当然也可以。不管怎么吃都不会影响甜瓜的营养价值的,所以用香瓜做菜并不会影响其消暑降火的功效,让您在这个夏季保持一个健康的身体。
香瓜时尚食谱
香瓜瘦肉条
材料瘦肉150克,香瓜1个(约500克)、盐油、米酒、糖、香油、淀粉均适量。
作法:
将瘦肉切成细丝,香瓜切条。
肉与调料拌匀。
锅内放油烧至成熟时放入肉丝炒熟,再加瓜条,拌炒,放少许精盐起锅装盘,即可食用。
香瓜炒瘦肉,甜中带香,爽口不腻,别有风味,是一道有助消化的好菜品。
蒜咪香瓜
主料:香瓜(适量)
辅料:尖椒(适量)蒜瓣(适量)
1备香瓜,蒜,尖椒。
2去皮。
3切成两半再去籽。
4切丁,再将尖椒和蒜切碎。
5全装碗里加盐,。
6淋点醋,。
7淋上蚝油。
8淋上香油。
9再放一勺辣椒油。
10拌均匀即可。
香瓜的其他注意事项
选购挑选果大、丰满、无伤无压痕无虫害痕迹果品,轻轻一闻,便能清香四溢者甜度甚高,为佳品。
清洗吃香瓜一定要去皮,去皮后的香瓜用水清洗完毕后再切块食用,以防削皮时手指有细菌在瓜上。
保存香瓜可存放时间很长,一般情况下买回家具-3天后放入冰箱保鲜,最好用保鲜纸袋包起来,因为香瓜的香气很浓,以免香气分散。
禁忌脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
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