吃饭先吃饭还是先喝汤 先喝汤好还是先吃饭好
吃饭的时候我们通常习惯来个三菜一汤,因为有的人说先喝汤会稀释胃酸对消化不好,那么从科学的角度来讲先吃饭好还是先喝汤好呢?!
正确饮食观念要知道
1.先吃饭和先喝汤,哪个比较好?
如果是需要饮食控制的人,或者有糖尿病的患者,建议先喝清汤,以增加饱足感,减少饭或肉类的过多摄取。如果是需要大量饮食的人,例如健美、相扑等需要大量体力的活动,则可以先吃饭菜,最后再喝汤,才能足够摄取大量活动所需要的营养。但就一般人来说,医生则建议可以「西餐」的吃法进食最佳,也就是开胃菜→汤→沙泣→主食的用餐顺序。
2.听说不吃淀粉类食物会变笨?
不会。当我们吃进淀粉类食物时,淀粉会转化成人体所需要的糖类,而大脑在运作时,需要葡萄糖的支持,当淀粉类摄取量不足时,体内的糖类也会跟着不足,这时大脑无法获得足够的糖类进行运作,思考就会变慢,反应会比较迟钝,但并不代表变笨。
3.吃饱马上洗澡会胃下垂?
胃部会随着食物的多寡和重量出现扩大和下垂的状态,但等到食物消化完后就会恢复正常,所以吃饱后洗澡不会导致胃下垂。一般吃饱饭后,身体会自动调节血液的流量,这时候的身体大部分的血液都会流向肠胃,以促进消化的运作,饭后洗热水澡会让身体的皮肤扩张,血液也会跟着流向皮肤各处,而影响了肠胃消化的运作。医生建议最好在饭后1小时到1个半小时之后,再进行洗澡的行为。
正确吃饭这样做
以正常的人来说,最适合的吃饭顺序为:饭前先喝200c.c.~500c.c.的水分,喝水或喝汤都可以,然后再食用五谷杂粮类,如米饭、面食等搭配蔬菜食用,最后再吃肉类。这样的顺序可以避免摄取过多的营养。而吃饭时也尽量把握三个原则:入口食物小一点、咬碎再吞、吃东西速度慢一点。
肠胃好消化3重点
以水分多的食物为主
带着适当水分的食物会比干的食物好消化,不过如果正在吃比较干的食物,比如面包或饼干可搭配适量汤或果汁,但要切记,吃进遇水会胀的食物,比如面包、米饭等,不要同时喝进过量的水,容易导致胃的不适。
少量多餐
建议少量多餐,当每次进食胃部的食物没那么多时,消化的运作就会比较正常进行。
小口慢食
进食时,尽量避免入口的食物太大口,一方面容易狼吞虎咽,一方面容易噎到,而入口后要好好的咀嚼食物,让食物尽量在口中化小,以方便胃部更容易消化。
达人再一招-吃饭坏习惯
吃饭时尽量避免让情绪激动,比如看紧张的球赛、恐怖的电影等,会有消化不良的影响。
狼吞虎咽,不但容易噎到,也容易导致消化不良。
起床后身体的新陈代谢旺盛,需要有足够的食物来帮助维持体力,如果不好好补充起床后的第一餐,容易让身体的代谢变差,对于健康来说是有害处的。
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