春笋和冬笋哪个贵?冬笋贵还是春笋贵?
冬笋和春笋是两个不同季节的笋子,口感、味道、价格也会不一样。不少人困惑,冬笋贵还是春笋贵呢?关于,春笋和冬笋哪个贵?冬笋贵还是春笋贵?本站小编来为您一一解答!
春笋和冬笋哪个贵
竹笋是竹的幼芽有竹肉和竹胎和竹芽之称,竹笋品种繁多一年四时都有,出产按时节分春天破土而出的称春笋;夏秋时节收成的称夏笋;冬季收藏在土中的称冬笋,但以春笋和冬笋较为名贵,尤其春笋笋体肥大,年夜厚味爽口,然而在我国所产的400多种竹子中可供食用的竹笋,重要有:毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、绿竹笋、大年夜、头典竹笋、幼叶甜竹笋等80多个品种竹。
冬笋贵还是春笋贵
笋的味道清淡鲜嫩,而且有较高的营养价值,备受广大市民的青睐。记者昨日走访市场和超市发现,春笋陆续上市,而冬笋也未下柜,两种笋同期热卖,可身价却大不相同。刚刚上架的春笋尽管售价高达12.8元每斤,但仍旧十分受欢迎。相比之下,正在促销的冬笋价格就要便宜许多,只有6元每斤。因为价格的优势,冬笋的销售也还不错。“春笋前些天还是16.8元每斤,今天每斤已经便宜了4元,所以卖得特别俏,不停在补货。”
超市营业员说,“其实春笋和冬笋,只是大家的俗称。春笋学名叫雷竹笋,冬笋则为毛竹笋。前者细细长长,后者则块头比较大。”面对部分顾客的咨询,超市蔬菜区负责人热心地为顾客介绍。
目前春笋刚上市,还是抢手货,价格多在10-14元每斤。而冬笋销售已经接近尾声,口感也没春笋嫩甜,所以价格要便宜许多,多在5—6元每斤。预计清明之后,春笋大量上市,价格还会更便宜。
如何分辨春笋冬笋
一是看:
冬笋的底座较短、粗,而春笋则细长,毛多,而且外面包着一层黑色条纹,整体呈现黑色,而冬笋的表面为金黄色,是很容易分辨的。
二是摸:
冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动。此外,冬笋的个头也偏小一点,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。
冬笋和春笋的区别还在于价格:
冬笋因为各方面略优一些,所以比春笋的价格要贵,购买时一定要注意,以防将春笋当做冬笋购买,上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋,在民间有着“顶土花笋”的美称,早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似,所以价格也差不多。
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