菱角为什么苦 是正常的
菱角又是吃起来会有一种苦苦的味道,这种苦味可不怎么好吃,很多人也想不明白这个苦味是哪里来的,下面介绍菱角为什么苦 是正常的。
菱角为什么苦
菱角煮熟后会有一股苦涩味的。从它尾部那个小圆孔处开口比较好剥。千万不要用牙咬,因为那样很不卫生。菱角泡在水中细菌较多,我建议你还是煮熟了再吃,煮熟后的菱角非常容易剥皮,可用刀从中间切开,一挤果肉就出来了,味道还不错哦。
菱角的食用禁忌
1、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能,过敏体质之人不宜食用。
2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
3、菱角性寒,不适合寒性体质的人食用,会加重寒性体质。
4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角小知识
菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角。
生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽。通常在进入二月春天后,就要设置育苗地,密集的培育种苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角种苗。
菱角糖水的做法
食材:菱角、小苏打粉、白糖、水。
做法:
1、首先用水将菱角煮熟,这时候在水里加入适量小苏打粉,更方便去皮。
2、煮熟去皮后,再取适量水将菱角彻底煮熟。
3、加入适量白糖即可出锅。
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