蛋黄酥哪个牌子的好吃 蛋黄酥的功效与作用
蛋黄酥是我们大家都很熟悉的一种零食,喜欢吃的人也是非常多的,并且我们大家也都知道市面上蛋黄酥的品牌是非常多的,那么蛋黄酥哪个牌子的好吃?蛋黄酥的功效与作用?
蛋黄酥哪个牌子的好吃
1、轩妈:轩妈家的蛋黄酥那真是深入我心啊,最先吃的蛋黄酥就是轩妈家的,她家的蛋黄酥的口感还是一如既往的美味,轩妈家在网上可是有非常多的拥护者的,价钱虽然偏贵点,但好在好吃啊。有红豆味、紫薯味、桂花味、绿豆冰沙味、芝士冰沙味五种。
2、北月湾:北月湾的蛋黄酥整体口感是酥软的,甜而不腻太绝了,麻薯和豆沙淡淡的香甜味,里面的蛋黄香味很浓,外酥里嫩特别好吃,个头小比较松软, 还有一层雪媚娘皮,糯糯的,微拉丝。和轩妈家蛋黄酥相比,味道稍差一点,但价钱却便宜好多,19.9/6枚,29/12枚,性价比挺高的,值得购买。
3、荔园:味道没有很甜,感觉跟北月湾不相上下,里面豆沙馅有点多了,蛋黄少点,紫薯味的没有想象中的惊艳。
蛋黄酥的功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素,长期食用可以减少疾病的发病几率。含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少中风的危险;有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃;会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
蛋黄酥的营养价值有哪些
蛋黄酥含有丰富淀粉,蛋白质,维生素A等,尤其适合饥饿时食用,尤其适合食欲不振,营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
蛋黄酥是哪里的特产
蛋黄酥是台湾的特产,是台湾月饼的衍生品。蛋黄酥的起源可以追溯到唐宋时期,到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝,民间流行将点心进贡皇室,使得酥皮点心摇身一变,成为了进贡宫廷的御用点心,从此这类点心在群众中流传更广。做蛋黄酥的原材料有普通面粉、猪油、咸蛋黄、白砂糖、水、豆沙馅等等。传统的制作方法采用的是猪油,现在很多人喜欢用黄油、橄榄油或植物油来替代猪油,一方面是省去熬猪油的麻烦程序,另一方面是大家认为猪油热量高,与其他三种油相比,吃起来要更健康。
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