日本鳗鱼饭多少钱一份?鳗鱼饭为什么贵
鳗鱼饭,其主要食材就是鳗鱼,而且有人表示日本鳗鱼饭比中国鳗鱼饭更贵。那么,鳗鱼饭多少钱一份?鳗鱼饭为什么贵?
鳗鱼饭很贵吗
在日本,吃一碗鳗鱼饭并不便宜,一份鳗鱼饭200-300RMB算是比较普遍的物价。当然,最终决定鳗鱼饭价格的,大致有这几样因素:野生的比养殖的贵(野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂,可谓精华所在)、河鳗比海鳗贵(地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗)、大的比小的贵(也就是菜单上常见的“松、竹、梅”,最庸俗的解释就是大中小的区别)、“鳗重”比“鳗丼”贵(精致程度的区别)。
鳗鱼饭为什么贵
当然,中国的鳗鱼饭比日本鳗鱼饭要便宜得多,日本鳗鱼饭之所以贵大致有这几样因素:野生的比养殖的贵(野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂,可谓精华所在)、河鳗比海鳗贵(地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗)、大的比小的贵(也就是菜单上常见的“松、竹、梅”,最庸俗的解释就是大中小的区别)、“鳗重”比“鳗丼”贵(精致程度的区别)。
另外,富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼饭怎么吃
你可以将鳗鱼饭平均分为四等分,第一份,吃它的原汁原味,你也可以撒上山椒粉;第二份,撒上海苔葱花拌着芥末吃;第三份,用鳗鱼内脏熬制的高汤吃一碗汤泡饭,这是甜欣最爱的吃法,鲜且不腻;而至于第四份,就选择你最喜欢的吃法,再吃一次吧!
-
黄豆是属于热性还是凉性
性平。黄豆是属于热性还是凉性11、黄豆是热性还是凉性的黄豆是属于热性的还是良性的,确实困扰着很多的朋友,这也是需要自己得到重视的,因为每个人的体质不一样,所以对食物的选择也是需要谨慎的,要选择适合自己体质的食物食用才能确保健康,黄豆是比较温和的.一种食材,...
-
香茅如何处理
香茅如何处理,众所周知香茅作为一种芳香性植物的通称,香茅作为生活中一种非常常见的花卉草木,并且他有非常好的利用价值,以下详细介绍香茅如何处理。香茅如何处理1我们买回来的香茅,如果食用不完的话,应该放到一些阴凉干燥并且通风的地方保存,并且我们选购香茅草的时...
-
花卷的功效与作用
补充能量、保护肠胃。花卷的功效与作用11、花卷可以缓解压力花卷中的各种营养都是比较全面的,尤其是钙元素含量非常的高,100克花卷里面就含有38毫克的钙元素,如果人体缺钙的话就容易出现精神紧张或者是精神状态差的情况,如果在平时能够经常吃一些花卷的话,可以补充...
-
这5类食物再馋也不能吃
1、忌生冷新妈妈在坐月子期间不让碰凉水、不让吹凉风,同时,生冷、冰凉食物也是不能吃的。月子期新妈妈的身体还很脆弱,消化能力还有待恢复,吃生冷食物会导致产妇腹泻,损伤产妇脾胃,导致胃虚胃弱;而且还会引起新妈妈身体酸痛,不利于身体的恢复。2、忌辛辣辛辣是一定要忌...