娃娃菜怎么做好吃

蒜蓉粉丝娃娃菜、醋溜娃娃菜、上汤娃娃菜等。

娃娃菜怎么做好吃1

娃娃菜可制作成蒜蓉粉丝娃娃菜，起锅烧油放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，随后加入胡椒粉，将泡软的`粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜，放入锅中蒸20分钟便能食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜

准备食材：娃娃菜、粉丝、蒜、生抽、红尖椒、香葱、胡椒粉、白砂糖、水、植物油。

1、娃娃菜清洗后掰断，粉丝放入清水中泡软，大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

2、起锅烧油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。

3、加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，将蒜蓉汁中加入胡椒粉。

4、将泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜。

5、锅里水烧开后将娃娃菜放入蒸屉中，加入红尖椒碎，蒸20分钟时间，随后放入一些剁碎的香葱，美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就出锅了。

娃娃菜怎么做好吃2

做法一，粉丝娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，龙口粉丝，葱，姜，蒜，剁椒，植物油，盐，鸡精，生抽。

烹饪步骤:

娃娃菜清洗干净，竖刀切成小段备用，葱姜蒜，剁椒切末备用。锅里放入清水大火烧开，把娃娃菜放进去焯一下水，用漏勺捞出沥干水分备用。然后把粉丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出备用。娃娃菜摆到盘中摆成一圈，中间放入粉丝。锅里放油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒炒香，放入生抽，盐，鸡精。用勺子淋在娃娃菜和粉丝上面即可食用。

做法二，醋溜娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，蒜，小米椒，植物油，盐，鸡精，生抽，醋，白糖。

烹饪步骤:

娃娃菜清洗干净，切成小块放入沸水中焯水，用漏勺捞出来晾干水分备用。大蒜切末，小米椒切小块备用。锅内放油加热至六成熟，放入大蒜炒香，然后放入小米椒煸炒。放入娃娃菜爆炒，加入醋，生抽，盐，白糖。煸炒30秒，加入鸡精即可出锅。

做法三，上汤娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，火腿，胡萝卜，淀粉，葱，姜，蒜，植物油，盐，鸡精。

烹饪步骤:

娃娃菜清洗干净，从中间切开，然后切成竖条。葱姜蒜切沫，火腿切丁，胡萝卜切丁。锅里放水大火烧开，把娃娃菜放入焯熟，用漏勺捞出控干水分放入盘中备用。锅里放油加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入火腿和胡萝卜煸炒。准备淀粉加入水，勾芡出水淀粉，倒入锅中，放入盐，鸡精调味。

淋到娃娃菜上即可食用。烹饪小提示:娃娃菜首先第一步要灼熟，灼的时候不要时间过久，只要断生就可以了，如果时间太久会导致娃娃菜发黏，影响口感。娃娃菜是一种比较容易入味的食材，所以在放调料的时候不要放入太多盐。上汤娃娃菜中比较难熟的是胡萝卜丁，可以先放入胡萝卜丁煸炒，然后晚一些放入火腿。

以上就是我对娃娃菜的`几个非常好吃的菜的做法，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺。我在头条号每天分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！

我觉得娃菜做泡菜，是最好吃的，

首先把娃娃菜洗干净，一切两半再切成细长条，洒上盐腌一会，出水后捞出，冲洗一遍捞出放进容器里，洒上糖，放上白醋，倒上泡椒，拌均匀，盖上盖，放上一两天就能吃，酸甜爽口，辣味实足。

娃娃菜炒肉片，选择一块五花肉刮洗干净切成片，放上盐，料酒，生抽，腌十几分钟。

锅里放上油，烧至七成热，放上葱姜蒜暴香，放上腌好的肉翻炒，放点小米椒，十三香，酱油，香醋。

娃娃菜洗干净，切成块，和肉一起炒，放少许盐水，鸡精，翻炒入味出锅，娃娃菜炒肉片，就做好了，特别好吃。

娃娃菜怎么做好吃3

娃娃菜怎么做好吃呢?

1、把我们准备好的娃娃菜洗干净之后切成条状；皮蛋、咸鸭蛋还有火腿肠都切成碎的。

2、在锅里热油，然后把切好的娃娃菜放进去翻炒，放适量的盐，均匀地翻炒之后盖上盖子焖至一会儿。

3、焖熟娃娃菜之后把娃娃菜摆在盘子上面

4、在锅里加适量的清水烧开之后，把火腿肠、咸鸭蛋还有皮蛋都放进去用大火煮，（盐根据咸鸭蛋的咸度放）出锅之前再放一些葱花提味。

5、最后把里面的汤汁浇在娃娃菜上面就可以食用了。

吃娃娃菜有什么好处呢

1、吃娃娃菜能养胃

养胃是吃娃娃菜的重要好处之一，它可以暖胃，能保护胃黏膜不受伤害，平时患有胃炎和胃寒的人群，可以多吃一些娃娃菜，能起到良好的养胃作用。另外吃娃娃菜还能加快肠胃蠕动，能促进大便生成和排出，平时多食用一些，能有效减少便秘的发生。

2、吃娃娃菜能生津止渴

生津止渴也是人们吃娃娃菜的一大好处，因为娃娃菜中含有大量的水分，人们食用以后能润喉，去燥，会让人们的有种清凉舒适的感觉，特别是把娃娃菜制成凉拌菜食用时，它生津止渴的功效会更加出色。

3、吃娃娃菜能利尿

利尿也是人们吃娃娃菜的一个好处，它能利尿消肿，也能清除人体内的多种毒素和多余水分，并且还能加快血液与人体内部水分的代谢，从而也就起到不错的利尿作用，特别适合那些身体浮肿和高血压的人群食用。

娃娃菜和白菜有什么区别呢

1、看颜色

首先第一眼判断娃娃菜和大白菜的方法就是颜色。大白菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是黄色。而娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩黄色。

2、看叶片数目

从叶片数目上看，娃娃菜和大白菜的叶片数量是几乎相同的，差不多都是五十片左右；而很多商家为了将大白菜冒充娃娃菜出售，一般都会将其外叶剥掉，这时候它的内叶数量和娃娃菜比就远远不够了。

3、看外形

从外形上来看，大白菜的菜帮较厚，菜叶宽大，顶部比较松散。而娃娃菜的菜帮较薄，菜叶较窄，顶部合拢周密。

4、看叶片形状

从叶片形状上看，大白菜叶子向里弯曲，褶皱较多。而娃娃菜叶子比较平直，褶皱少，叶面纹理清晰。

5、看包心

一般的大白菜包心生长较紧密，叶子皱缩严重，呈扭曲状。而娃娃菜叶面较平整，叶子卷曲花纹很小巧精致。而且娃娃菜的'菜叶较直，白菜心叶子则向里弯曲。

娃娃菜应该怎么选择呢

1、选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，大小均匀，手感紧实。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。

2、娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

3、娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

4、大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。