金汤娃娃菜怎么做好吃 金汤娃娃菜的做法
娃娃菜可以看成是大白菜的缩小版,吃起来很嫩,含的营养价值也比较高,娃娃菜可以做成金汤娃娃菜,感兴趣的人可以看看下面的做法吧。
金汤娃娃菜怎么做好吃
食材:娃娃菜、南瓜、火腿、高汤(含盐)、盐
1、南瓜微波炉加热至熟软。
2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。
3、捞出娃娃菜装盘。
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。
5、用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。
6、加入少许盐,略煮。
7、将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。
金汤娃娃菜的做法
食材:南瓜半个,娃娃菜一棵,枸杞子一小把,蔬之鲜、盐适量。
1、 首先,我们要把南瓜去皮去籽,切成薄片。
2、南瓜片上蒸锅蒸10几分钟左右,蒸熟。
3、南瓜片蒸熟取出,压成泥,备用。
4、娃娃菜清洗后,竖切成条。
5、锅里烧开水,撒入少许盐,将娃娃菜倒入锅中焯水,焯熟后捞出。
6、娃娃菜捞出沥水后,码入大碗中,备用。
7、炒锅置火上,倒入南瓜泥。
8、加入适量清水,蔬之鲜,烧开。蔬之鲜能用高汤代替更好。
9、等到锅中汤汁煮至浓稠时,加入少许盐调味,拌匀后关火,淋在娃娃菜上,撒上泡好的枸杞,即可上桌。
做金汤娃娃菜的技巧
1、如果有高汤,可以将清水替换,味道更佳。
2、娃娃菜不易煮时间过久,影响口感。
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