内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来?
我们常常在超市都会看到盒装的内脂豆腐,内酯豆腐非常的嫩,所以很难完整的将其取出来,今天本站小编就要为大家介绍一下,内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来?
内酯豆腐是什么是用β-葡聚糖酸内脂点制而成,钙含量很低,和豆浆差不多,每百克含钙量17毫克,含镁24毫克。适合凉拌或者做汤食用。有人会把内脂豆腐和餐厅吃到的日本豆腐混为一谈,日本豆腐是用鸡蛋为原材料做成的,其实不属于豆腐。
内酯豆腐怎么取出来方法1:用流动的水,冲豆腐的4边(水流要小哦,别把豆腐冲破了)。
方法2:倒扣在盘里,用刀轻拍几下。
方法3:倒扣在盘里,切掉其中一角。
内酯豆腐的吃法海鲜豆腐羹
原料:内酯豆腐、鲜虾、即食海参、黄瓜、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油
做法:
1. 虾去头壳虾线,将材料统统切丁
2. 内酯豆腐压碎,放入1个鸡蛋,加适量盐和鸡精,少许胡椒粉搅拌均匀,上蒸屉10分钟左右。
3. 热油锅将葱花煸香,放入黄瓜丁翻炒,放入鲜虾丁、海参丁,倒入水淀粉,烧至汤汁浓稠,关火,加少许盐、淋香油,将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。
翡翠豆腐羹原料:豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大碗、油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精、湿淀粉2大勺
做法:
1. 火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
2. 锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。
3. 倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
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