金鲳鱼怎么处理 金鲳鱼清洗方法
金鲳鱼在处理的时候其实和一般鱼类差不太多,一样的从刮鳞片开始,然后去腮、去内脏就可以了,处理起来还是很简单的,我们来看看详细的步骤吧。
金鲳鱼怎么处理
1、鱼头
金鲳鱼的鱼头并不是很大,因此一起洗一下就行了,不需要特别处理。
2、鱼鳞
刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。
3、鱼鳃
徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦!在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体,这个就是鱼鳃,伸两三个手指头就可以拽下来了。
4、鱼内脏
金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后把里面的东西全部都取出来,记住还要把里面的一层黑膜去掉哦,不弄下来的话会比较腥。
金鲳鱼怎么清洗
1把金鲳鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮,多刮几回,把细鱼鳞尽量刮掉。
2要用两样法宝,盐和生粉,在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。
3用手轻轻摸均匀整个鱼身,然后按着鱼任一地方,在切菜板上来回摩擦。
4慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水,这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。
5把鱼放在水龙头下冲洗干净。
6可以惊奇看到,清洗过的鱼比未处理时干净很多了。重复这方法三回,鱼就洗得非常干净了。
金鲳鱼怎么做好吃
材料:
金昌鱼,油,小葱,姜片,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香醋,盐,白胡椒,干辣椒,花雕
做法:
1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。
2、 腌制期间,将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。
3、植物油倒入平底锅中,将鱼煎至两面金黄后盛出。
4、 锅中倒入少量植物油,中火煸香姜片与干辣椒。
5、 将小葱平铺在锅中,略微煎香。
6、 之后将金昌鱼放在小葱上。
7、 加入事前准备好调料汁,没过鱼身,中火炖15分钟即可。
金鲳鱼适合哪些人吃
1、高血脂和高胆固醇患者
金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸,可以降低身体中的胆固醇含量,而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡,适合这类疾病的人群食用,在烹饪时少放些食盐比较好。
2、心血管疾病的患者
金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富,对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用,尤其是中老年阶段是心血管疾病的高发年龄段,这类人群多吃些清蒸金鲳鱼是不错的选择。
3、身体虚弱者
身体较为虚弱,气血不足的人也是很适合吃金鲳鱼的,它可以改善食欲,补充身体营养和能量,改善羸弱的身体状况,产后妇女也很适合吃哦!
-
鲤鱼芡实大蒜汤什么功效
健脾利水。鲤鱼芡实大蒜汤什么功效1做法鲤鱼1条,芡实100克,大蒜20克。先将鲤鱼去鳞及内脏,和芡实、去皮大蒜煮熟。食用方法饮汤,2日食1条鱼,连服数次。功效健脾利水。适用于脾湿型肾炎。关于芡实的作用与功效芡实富含人体所需的营养物质,那么这些营养物质都起到什么...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
怀孕吃什么食物补钙
钙在孕期对孕妇和胎儿都很重要,孕妇补钙固然重要,但在补钙的同时还需要注意一些注意事项,否则出了会影响母体的健康之外,同时还会影响胎儿的正常发育。对于孕妇来说,可以吃以下食物来补钙:1、乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。2、豆类与豆制品:黄豆、...
-
南杏仁是凉性还是热性
不属于热性,,也不属于寒性,而是属于一种平性的食物。南杏仁是凉性还是热性1南杏仁作为一种坚果食物,原产于中国的广东,云南等省份,并且在一些河北,辽宁省份种值也非常广泛,它作为一种干果类的食物,营养价值是非常高的,比如说还有一些蛋白质,还有一些植物脂肪等,在日常生活...