梭子蟹养殖的吗?梭子蟹养殖和野生的区别
梭子蟹分为养殖的和养生的两种,因为梭子蟹的市场需求不断增高,养殖的人也越来越多。那么,梭子蟹养殖的吗?梭子蟹养殖和野生有什么区别?
梭子蟹养殖的吗
梭子蟹有野生的也有养殖的,野生的梭子蟹是害你长大的,养殖的一般在养殖场长大。
良好的水质是养好虾蟹的前提之一。水质状况是动态的,必须精心维护才能控制在正常范围内。水质好坏,可根据以下几个方面判断。
水色:茶褐色、黄绿色、绿色为优良水色,养殖期要做到“肥活嫩爽”。
气味:无气味属正常,有异味的不正常。
黏度:水质要“肥活嫩爽”,有黏性则不正常。
体表:虾蟹体表光滑无附着物为正常,有附着物为不正常。
水质指标:溶解氧、盐度、pH值、氨氮、亚硝酸盐、保持在正常指标范围内。
梭子蟹养殖和野生的区别
“海里螃蟹”肚白腿净,身上没有杂质。而“村里螃蟹”则有一层淡淡的黄色污物,腿脚关节处发黑,存积了不少淤泥。“海里螃蟹”腿脚有力,关节处掐上去发硬,而“村里螃蟹”相对发软。
“在养殖场长大的螃蟹所处的环境和野生的不一样,造就它们外壳不同的颜色。养殖场一般都是建在内海,池塘内部相对受到海浪的冲刷较少,它身上的泥土就比较难更新,泥土没有更换,时间长了就比较腥臭,颜色也就发黑发黄了,在这样的环境里的螃蟹外壳比野生的要黑。而海里螃蟹生活在海里,海水循环速度快,螃蟹四周都是清水,灰尘很少积存在螃蟹身上。”
野生螃蟹的肉质比较细腻,呈现出鲜甜的口感,而养殖的螃蟹肉质偏黏一些,鲜甜感不足。野生螃蟹肉质呈丝状,在吃的时候可以看一下“钳子”部分,是一层一层丝状的肉质。野生螃蟹缺少饵料,在海底觅食过程中活动量大,肉质会更加细腻一些。
梭子蟹养殖和野生哪种好吃其实严格来说养殖的更好吃,肉肥黄满,因为梭子蟹是海洋动物,所以没有河里养的那些乱七八糟的病,养殖的也不错的,不用非追求野生,其实野生并不比养殖的好吃。
以上是本站小编对于梭子蟹野生和养殖的介绍。
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