虾米怎么做不腥 虾米炖汤什么时候放合适
虾米炖汤时候放一些可以提鲜增加营养的,但是这个属于海产品的一种它多多少少都会有些腥味在里面的,这个虾米的腥味要怎么去除?在炖汤时什么时候放是最好的?
虾米怎么做不腥
1、先“跑油”,二成熟后加少数水和鲜生姜,姜偏多为好,这样可以去除腥味。
2、料酒浸虾仁二十分钟,腥味也能去尽。
3、在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜,再放点醋,可以有效去除虾米中的腥味。
4、要清洗,在食用前很有必要用水泡一下,不仅能去除虾皮里的致癌物质,去掉过多的盐分和存在的细沙,还能去除虾皮本身氨化后刺鼻的气味。可以做成青椒炒虾皮。
虾米炖汤什么时候放合适
虾皮营养汤的做法
1.所有食材备好,虾皮和紫菜用清水冲一下,去浮灰
2.烧开水,按家里几个人喝汤的份量来烧
3.水烧开后,先下紫菜
4.再下虾皮
5.然后打鸡蛋花
6.最后,撒上嫩嫩的小青菜
7.稍稍在锅里用筷子划拔几下,加一点猪油和盐调叶8.美味的虾皮营养汤做成了
做法二
1.准备食材:葱花,蒜片,鸡蛋,虾米
虾米用温水泡十分钟就可以了,鸡蛋打散备用(这个没拍照片)
2.适量油,加入葱蒜爆锅,倒入鸡蛋
3.倒入虾米,
4.加水,加水一定要早,不然鸡蛋煎过了,就不好吃了,鸡蛋吃起来要嫩嫩的,
5.等水煮开了后就可以放盐了,适量就好,做汤最好是清淡点。
6.等到汤成乳黄色,虾米鸡蛋汤就可以出锅了。
虾米可以煮粥吗
先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的粳米同入砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。
虾米要用热水泡吗
虾米可以直接开水泡,虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。
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