胡萝卜的切法

胡萝卜的切法，胡萝卜营养丰富，促进生长发育，保护视力，所以是特别好的宝宝食谱食材。对于胡萝卜来说，建议大家做好的烹饪做法，以下分享胡萝卜的切法。

胡萝卜的切法1

胡萝卜洗净

　　

用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分（熟悉后就不用这么分了，直接切出5等分就是了）

　　

将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，就切去一部分了

　　

五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状了

　　

用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润

　　

然后就切成自己需要的厚度

　　

一朵朵漂亮的'胡萝卜花就切好了

　　

胡萝卜的切法2

1.滚刀块：将胡萝卜清洗干净以后，放在案板上，可以在一侧切一刀以后，转一面继续再切一刀，因为每次转动的时候，都可以切出不规则的形状，这种切好的胡萝卜块就叫做滚刀块。

2.切丁：胡萝卜因为质地比较硬，因此在切胡萝卜的时候，需要先将胡萝卜切成薄厚均匀的小块，然后再将薄片切成细丝。最后再将细丝切成小段以后，就是切成丁了。

3.菱形：将准备好的胡萝卜放在案板上，将到按照45度的角度切下去，在切完一刀以后转动胡萝卜，再次按照45度垂直再切下去，这样就可以切成菱形了。

胡萝卜的吃法

酱烧胡萝卜

做法：1.将所有的材料全部准备好。将胡萝卜清洗干净以后，切成小块备用。葱切末备用。

2.准备一个干净的碗，碗中加入适量的辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖以及清水搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后加入葱花炒香。

4.然后加入胡萝卜块继续翻炒。

5.再加入调好的'酱汁翻炒均匀以后，加入适量的清水。

6.大火煮开以后，转小火慢煮20分钟后就可以取出了。

　　

土豆胡萝卜肉末

做法：1.首先将新鲜的土豆去皮后切成小块后备用。将胡萝卜切成小粒备用。

2.瘦肉清洗干净以后，切成肉末备用。然后加入适量的盐和老抽搅拌均匀后，腌制15分钟。

3.将洋葱和葱姜切末以后备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香以后，加入肉末炒至变色。

5.加入切好的胡萝卜和土豆继续翻炒。

6.加入适量的盐、鸡精和清水大火煮开。

7.加入豆瓣酱和洋葱继续翻炒。

8.最后收汁后取出后就可以了。

胡萝卜炒鸡蛋

做法：1.将准备好的胡萝卜清洗干净以后，切成细丝。葱和蒜切成沫备用。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液炒熟以后取出备用。

3.锅内再次加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香以后，加入胡萝卜丝继续炒香。

4.依次加入盐、胡椒粉、鸡蛋炒香后。

5.最后撒上适量的葱花翻炒熟后就可以取出了。

胡萝卜炒木耳

做法：1.将准备好的胡萝卜切片后备用。木耳泡发以后，同样切片备用。

2.将新鲜的瘦肉清洗干净后切片备用。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入瘦肉片炒制变色后，加入适量的酱油。木耳和胡萝卜炒匀。

4.在胡萝卜炒软以后，加入适量的盐和清水煮开。

5.最后大火收汁后就可以取出备用了。

　　

胡萝卜的营养价值

胡萝卜的营养价值是比较高的，其中有着丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、热量、果胶、淀粉、无机盐以及氨基酸成分，这些物质可以有效的为身体增强营养，起到滋补的效果。

1.益肝明目：丰富的胡萝卜素富含在胡萝卜成分中，这类胡萝卜素有着补肝明目的效果，比较适合治疗夜盲症。

2.利膈宽肠：在胡萝卜成分中有着大量的植物纤维，这些植物纤维具有可以加强胃肠蠕动的效果，有利于通便和防癌。

3.促进发育：胡萝卜成分中有着大量的维生素A物质，这些维生素A具有促进骨骼发育的效果。

4.增强免疫功能：胡萝卜中的胡萝卜素可以在身体内转化成为维生素A，在增强身体免疫力方面效果还是非常不错的。

5.降糖降脂：胡萝卜素是非常适合糖尿病患者食用的，因为它具有一定的降糖物质。

胡萝卜不能和什么一起吃

1.白萝卜：胡萝卜不适合和白萝卜一起食用，这是因为在白萝卜成分中含有大量的维生素C，而胡萝卜成分中则是含有一种抗坏血酸物质的解酵素成分，这种物质会破坏维生素C的营养。

2.酒类：胡萝卜不可以和酒一起食用，这两种物质同时食用的情况下，会在肝脏中产生大量的毒素，比较容易诱发肝病。

3.不宜和富含维生素C的蔬菜以及水果食用：因为在胡萝卜成分中具有可以破坏维生素C的成分，容易降低这些物质的营养。

4.禁忌生食：胡萝卜成分中含有大量的胡萝卜素是比较多的，不在烹饪的情况下，不会被身体所吸收，容易造成浪费的情况。

胡萝卜的切法3

胡萝卜为什么叫胡萝卜

胡萝卜之所以这么叫，首先是因为长得像萝卜，其次是因为由古代的“胡”地引进，与其颜色无关。

胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，约在13世纪从伊朗引入中国。中国古代称北边的或西域的民族为“胡人”，其居住地为“胡地”。李时珍在《本草纲目》中，描述胡萝卜时说：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”所以胡萝卜由此得名。

白萝卜和胡萝卜的关系

白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，而是胡萝卜。

　　

胡萝卜推荐做法

对于胡萝卜来说，建议大家做好的烹饪做法，是蒸着去食用，这样可以软化胡萝卜，对于消化上面会更有利，最重要的是，即使是人们为了追求更好的口感，蒸着吃也会非常的`好，会有微微的甜味，对于小孩子食用，也是一种非常不错的选择。

最好大家还要注意的是，每次不要过量的去食用，一般在200g左右即可，避免因为过量而使皮肤变黄。

胡萝卜的营养价值

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

7、促进骨骼增长：胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。