南瓜可以补血吗?南瓜有补血的作用吗?
南瓜的最佳成熟时节为夏末时期,在放一段时间晚秋之时就达到了最佳食用的时期,南瓜中含有非常丰富的营养价值 ,但是补血最佳的铁元素却并不充裕,所以补血选择南瓜并不是一个好的选择,下面我们就来看看南瓜吃后有哪些好处,以及吃南瓜需要注意什么。
南瓜可以补血吗
1、营养价值
南瓜的营养价值是非常高的,可以为人体带来很多的好处。吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、祛痰止咳、润肠通便、降血压、降血糖等功效,还可以治疗高血压、高血糖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、蛔虫等不适病症,可以为身体带来很多的好处。
2、饮食须知
吃南瓜还有很多需要注意的地方,如果乱吃也是会对健康造成不利影响的,南瓜是温性食物,吃的太多容易导致出现上火等不适症状,而且如果患有热症疾病,最好不要吃南瓜,以免病情加重。南瓜还是发物,如果患有或者曾经患过脚气、黄疸等疾病,最好不要吃南瓜,以免导致病情加重或者反复,对健康不利。
3、搭配禁忌
南瓜除了在自身饮食方面需要注意以外,在饮食搭配方面也有很多注意事项。南瓜不宜与食醋或者富含维生素C的食物一同食用,相互之间会进行反应,进而会导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用,会使人出现中毒反应,对健康不利。南瓜不宜与羊肉一同食用,会对身体造成损伤。
多吃南瓜降低失智风险
夏末季节收割的南瓜经过几个月的保存之后于晚秋熟成,从晚秋到初冬成为家家户户的桌上佳肴,是南瓜最好吃的时期。应选择沉重且外形饱满、蒂头粗厚、切口枯萎成软木塞状的南瓜。购买切开的南瓜时,应选购果肉颜色较深,内膜很多且囊籽很大的。
黄色果肉来自於β胡萝卜素的颜色,由此可知南瓜富含胡萝卜素,再加上具有高度抗氧化力的维他命C与E,可说是最强组合。南瓜可提高免疫力,促进血液循环,有效预防生活习惯病和老化。
南瓜大致分成西洋南瓜与日本南瓜,西洋南瓜的β胡萝卜素含量是日本南瓜的六倍左右,营养相当丰富。最近有研究报告指出,南瓜内含的维生素B3具有改善长期记忆的效果。维生素B3会通过血脑障壁,阻碍血管收缩素转化?(ACE)的作用,抑制阿兹海默型失智症发作,被认为与有效改善阿兹海默型失智症的血管收缩素转化?抑制剂具有相同作用。
血脑障壁是大脑血管壁的一种机制,避免血液中的物质轻易进入大脑。虽然这个机制可以避免大脑受到有害物质侵害,却也让有益大脑的营养成分无法通过,必须绕道才能进入大脑。不过,维生素B3可以直达大脑,发挥作用。加热不会流失维生素B3,β胡萝卜素与维他命E属於脂溶性营养素,将南瓜油炸或嫩煎有助於提高吸收率,做成焗烤、可乐饼或浓汤也很适合。此外,南瓜蒸过後吃起来更甜,可将蒸南瓜泡在酱油汤汁腌渍,或做成南瓜沙拉。
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