鸡油菌是寒性的吗?鸡油菌是发物吗
一般食用菌类食物既有利于增强人体免疫力,而且具有抗癌抗肿瘤的功效,但是有些人的体质弱鸡油菌尤其得注意。那么,鸡油菌是寒性的吗?鸡油菌是发物吗?
鸡油菌是寒性的吗
一般食用菌类都是寒性食物,对于孕妇或是产后修复等体质偏弱的群体都建议少量食用。
鸡油菌是发物吗
是发物。
发物一般是指容易过敏的人食用后会复发过敏,甚至出现起疹子等现象,或是加重疾病,影响药效。
人们所知的发物一般有六类
1、食用菌类
2、海鲜类
3、蔬菜类
4、水果类
5、禽畜类
另外,豆制品如黄豆、豆腐、豆腐乳皆是发物,有时候还将浑腥臊类食物也一概认为是发物。
鸡油菌炒之前怎么处理
一般市场上的鸡油菌有两种,一种是新鲜的,一种是干货。
对于新鲜的鸡油菌,用剪刀剪去根部,再洗干净去掉杂质,然后用开水焯2-3分钟,浸入凉水中即可烹饪,或清炒或是煲汤都是不错的美味。
干货的鸡油菌,在食用之前先需用温水浸泡,一般时间半个小时左右即可发软,再清理干净杂质,洗净后根据自己口味即可做菜。
鸡油菌孕妇能吃吗
鸡油菌孕妇可以吃,不过由于鸡油菌是寒性的,在怀孕初期不能食用,后期可以少量食用,毕竟初期胎儿不稳,为了宝宝的安全着想最好是不吃。
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