虾皮会不会放坏 虾皮会生虫吗
皮皮虾它基本上就已经是干货了,应该是可以长期保存的吧,这个虾皮要是放的时间久了到底会不会坏啊?放的时间长了会出现生虫的现象吗?
虾皮会不会放坏
会。 虾皮也会变质的,虾皮的正常保存期大概是三个月左右,如果存放不当虾皮的保质期将会缩短。如果虾皮买来存放太久,可能导致生成大量亚硝酸盐,吃进身体后可能导致致癌物亚硝酸胺的产生。 新买的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。
虾皮会生虫吗
生干虾皮因为没有经过处理,只是太阳暴晒,可能会有寄生虫的存在,不建议直接食用。如果要吃虾皮,建议经过加热处理后食用。
虾皮适合什么人群吃
一般情况下来说,只要对虾没有过敏的情况什么人都是可以吃虾皮的。而且适当的吃一些虾皮也是具有补钙作用的,特别适合一些中老年、孕妇、腰脚无力的人。也比较适合一些缺钙的小孩子使用。不过如果有过敏的情况或者是有皮肤病的人,也是不可以吃虾皮的。
虾皮适合炒什么菜
虾皮拌辣椒、虾皮炖蛋、虾皮冬瓜汤、虾皮菠菜、虾皮炒茼蒿等。虾皮拌辣椒:辣椒洗净切碎,辣椒中间劈开,再切末,将香油、白糖、生抽搅拌均匀,放入切好的辣椒粒和虾皮,一起搅拌均匀即可。虾皮炒茼蒿:锅中放入虾皮翻炒一会儿后放入茼蒿再翻炒一会儿,加入蒜末、精盐和味精调味,炒均匀关火即可。
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