芹菜天天吃好吗?芹菜天天吃有什么好处
芹菜大家应该很清楚吧,这是一种很好吃的蔬菜,营养价值高,那么问题来了,芹菜天天吃好吗?芹菜天天吃的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下!
芹菜天天吃好吗
常吃芹菜可以为健康带来很多的好处,而且对肠道健康也非常有利,但是由于芹菜是寒性食物,因此不适合天天食用,否则很容易导致身体虚寒,并且对脾胃健康也不利。
营养价值
芹菜营养丰富,其中含有的粗纤维对肠胃更有独特的好处,吃芹菜具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、降血压、润肠通便、安神静心、增强食欲、降血压、降血脂等功效,适当食用还可以治疗高血压、高血脂、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘等不适病症,而且其中含有的粗纤维可以清理肠道内残留的毒素和垃圾,对肠道健康好处非常巨大。
注意事项
虽然吃芹菜可以为健康带来很多的好处,但是也有很多需要注意的地方,芹菜为寒性食物,不能一次性吃的太多,否则会对脾胃造成较大的负担,进而会对健康带来不利的影响。芹菜中含有较多的粗纤维,对于肠胃功能不好的人来说,要少吃芹菜,以免对肠胃造成较大的负担,从而引起肠胃不适。
饮食搭配
芹菜与其他食物搭配食用的时候也有很多需要注意的地方,芹菜不可与鸡肉一同食用,否则很容易会伤及身体元气。芹菜不可与兔肉一同食用,会引起人体脱皮。芹菜不可与甲鱼一同食用,会使人出现中毒反应。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用,会导致营养价值降低。
芹菜有这些食疗功效
清热生津
芹菜味甘苦而性凉,故有清热解毒生津之功,可明显缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥,气喘心烦、头痛、食欲不振等不适,而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病证。
平肝降压
明《本草推陈》载芹菜治疗“肝阳头昏,面红耳赤,头重脚轻,步行飘摇”,所描述的应属当今高血压之症状。实验研究也证明,芹菜的粗提取物对兔犬静注、血管灌注、主动脉灌注后均有明显的降压、扩张和软化血管、对抗升压反应等效应。
故常食可降压并预防动脉硬化,且降压效果温和而稳定,对原发性、妇女妊娠期及更年期高血压均有效。平时可常取芹菜300克,大枣10枚,水煎后食枣喝汤,以控制血压。
镇静助眠
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分,对动物有明显的镇静和安定作用,有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以失眠患者宜食之。取芹菜100克,酸枣仁10克,每日煎服可应对失眠症。
凉血止血
动物实验表明,芹菜可缩短凝血时间,芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用,所以对慢性肝病鼻出血、齿龈出血,月经过多等出血症有较好效果。《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克,放入油锅中翻炒片刻后,加水煮熟,每日食用,可辅治多种慢性出血。
减肥通便
意大利米兰大学研究人员发现,芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤,此结果公布后,意大利肥胖人食芹成风。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,且缓解便秘。老年体弱便秘、气虚排便无力者更宜食之。
抗癌防癌
芹菜是高纤维食物,经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质,属抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,同时可加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,能预防结肠癌。
另据英国科学家研究,常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质,从而预防肺癌。取60克芹菜, 每天凉拌食用,对吸烟者非常必要。
养血美容
芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。因此,常食之使人目光有神,皮肤润泽,面色光华,头发黑亮。
助性避孕
古希腊僧侣有禁食芹菜之规,研究者由此发现芹菜富含锌元素,并具有性兴奋作用,是增进夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜,鸡蛋1个,牛乳100毫升,蜂蜜10毫升。先将芹菜榨汁,将鸡蛋打散溶入牛乳中,加入芹菜汁里,放入蜂蜜,或加白酒20毫升,搅匀饮用可助性。需注意的是,芹菜助性但却可减少男子精液的精子数,可帮助避孕。
禁忌人群
1.胃寒、腹泻者
《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。
2.血压低者
芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。
3.生育期男性
据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。
4.过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。
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