酥炸罗非鱼怎么做

酥炸罗非鱼怎么做，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，而酥炸罗非鱼更是好吃，不仅如此，罗非鱼还有很高的营养价值，下面分享酥炸罗非鱼怎么做。

酥炸罗非鱼怎么做1

1、酥炸罗非鱼之所以叫酥炸罗非鱼，当然是指我们制作出来的成品吃起来是又酥又香的，而我们听到这道菜的名字的时候，都会不由自主的咽口水，通常情况下，我们在制作酥炸罗非鱼的时候，不需要用到一整个鱼，我们只需要用到罗非鱼的上半部分就可以了，我们在制作这道菜之前需要先将口味选择好，小编今天给大家选择的口味是香辣味的，当然了，对于一些不能吃辣的人来说，也可以选择其他的口味，选择好口味之后，我们就可以准备原材料了。

2、制作酥炸罗非鱼，罗非鱼这道原材料肯定是必不可少的，另外大家还要准备一些红胡椒，咖喱粉，植物油，细砂糖，孜然以及一些其他的辅助材料。

3、将罗非鱼认真的清洗干净，然后我们需要用料酒，生抽，食盐以及我们准备的那些材料，调制出一个汤汁，接着我们将这个汤汁均匀的抹在罗非鱼的身体上面，并进行腌制。

4、准备好一个炸锅，腌制好的'鱼直接放在炸锅的上面，向鱼身上撒上一些辣椒粉，咖喱粉和孜然粉，然后炸一段时间就可以吃了。

在制作这道酥炸罗非鱼的时候，我们需要掌握的精髓就是材料要配备好，因为如果一旦我们没有将调料调好，那么这道酥炸罗非鱼吃起来就是不是那么好吃的，而如果将调料调好了，那么吃起来这道罗非鱼就会非常的美味了。

酥炸罗非鱼怎么做2

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。罗非鱼是一种蛋白质含量高但碳水化合物少的鱼。它的钠含量低，并且包含一定数量的磷和烟酸。此外，它还富含硒和维生素B12。还含有钙、钠、铁、维生素B10、维生素B20等。

蛋白质

罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。

视黄醇

罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

牛磺酸

罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

DHA和EPA

罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

硒

罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。

维生素B12

罗非鱼还含有维生素B12，是对细胞功能健康很重要的维生素。

维生素和矿物质

罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。

罗非鱼怎么做好吃

(一)烹饪方法

罗非鱼质地柔软口味较淡，并且一年四季都可以吃到新鲜罗非鱼。油炸和烘烤是最常见的烹饪方法。可以根据个人喜好使用不同的油，酱料和调味品。

酥炸罗非鱼怎么做3

罗非鱼怎么做

罗非鱼是一种美味的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，口感细腻。下面我将介绍两种常见的罗非鱼做法，希望能帮助您制作出美味可口的罗非鱼菜肴。

1、 清蒸罗非鱼

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，适用于鲜嫩的罗非鱼。下面是制作清蒸罗非鱼的步骤：

步骤一：准备食材。选用新鲜的罗非鱼，宰杀后进行处理。将鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各划上几刀，以利于入味。

步骤二：腌制。将鱼身均匀涂抹上适量的盐和料酒，轻轻按摩鱼身，使其入味。再将一些姜片和葱段放在鱼身两侧和腹腔中。

步骤三：蒸煮。将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，开火蒸煮。蒸煮时间为10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。

步骤四：调味。将蒸煮好的罗非鱼取出，将葱姜去掉，然后在鱼身上淋上一些热油，再撒上一些葱花和香菜，增加口感和香气。

2、 红烧罗非鱼

红烧是一种常见的.烹饪方法，能够增添食物的香气和口感。下面是制作红烧罗非鱼的步骤：

步骤三：煎炸。将腌制好的罗非鱼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色。然后将鱼取出备用。

步骤四：烧制酱汁。在另一个锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和水，调成适合个人口味的酱汁。

步骤五：烧煮。将煎好的罗非鱼放入烧制好的酱汁中，用小火煮煮约10-15分钟，让鱼肉充分入味。

步骤六：上色。将烧煮好的罗非鱼取出，放入盘中，再将酱汁浇在鱼身上，让鱼身均匀上色。

这是两种常见的罗非鱼做法，可以根据个人口味适量调整食材和调料。无论是清蒸还是红烧，都能够保持罗非鱼的鲜嫩和口感，让您品尝到美味可口的罗非鱼菜肴。

罗非鱼怎么做最好吃

要制作出最好吃的罗非鱼菜肴，除了选用新鲜的罗非鱼之外，还需要注意以下几点：

1、 选择新鲜的罗非鱼：新鲜的罗非鱼肉质更加鲜嫩，口感更好。在购买鱼时，可以看鱼的眼睛是否明亮，鱼鳞是否完整，鱼肉是否有弹性等，这些都是选择新鲜罗非鱼的指标。

2、 腌制入味：在腌制罗非鱼时，可以加入适量的盐和料酒，轻轻按摩鱼身，使其入味。还可以加入一些姜片和葱段，增加香气。

3、 控制火候：无论是清蒸还是红烧，都需要控制好火候，避免过度煮熟导致鱼肉变硬。清蒸时，一般蒸煮时间为10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。红烧时，可以用小火煮煮约10-15分钟，让鱼肉充分入味。

4、 调味适量：在烹饪罗非鱼时，可以根据个人口味适量调整调料。可以加入适量的盐、生抽、老抽、糖等，调出适合自己口味的酱汁。

5、 装饰提味：在最后装盘时，可以撒上一些葱花、香菜等，增加菜肴的色彩和香气。

通过以上几点的注意，您就可以制作出最好吃的罗非鱼菜肴了。希望您能够尽情享受美味的罗非鱼。

关于罗非鱼怎么做的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！