菠萝是酸性的还是碱性的 菠萝吃了会上火吗
菠萝这种水果的性质比较温和,既不燥热也不寒凉,大多数人都是可以食用的,那么大家清楚菠萝是酸性还是碱性吗?菠萝吃了之后会上火吗?
菠萝是酸性的还是碱性的
菠萝是碱性食物,水果吃起来口感有点酸,但在体内氧化分解后会产生碱性物质,故也属于碱性食物,如西瓜、苹果、菠萝、梨等。从口感和酸碱度上来看菠萝是酸性的,但是从食物性质上来看菠萝是碱性的。因为菠萝中含有的钙、钾、镁等成分进入人体后,最终代谢的产物呈碱性,因此菠萝是碱性食物。
菠萝吃了会上火吗
菠萝本身并不属于热性的食物,吃多之后并不会出现上火的现象。但是需要注意,菠萝味道比较酸,吃多之后有可能会导致胃酸、胃胀,从而出现恶心、呕吐等现象。而且菠萝里面含有一定的蛋白酶,会刺激嘴唇,可能会形成舌头发麻的状态。对于一些过敏性疾病的人群来说,吃菠萝还会加重自身的症状,导致全身性的红斑、丘疹,所以有过敏性疾病的人群不建议吃菠萝。
菠萝太酸怎么吃
1、用盐水浸泡:盐水浸过的菠萝不仅不酸,还很甜。因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。此外,盐水浸泡过的菠萝还可以有效的防止过敏。浸泡时间以半小时为宜,如果时间不够长,菠萝蛋白酶没有完全破坏,时间过长,则会造成营养流失,还容易滋生细菌。
2、煮菠萝:可以将菠萝的果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感。或者在煮沸之后加入几勺白糖,口感也会不错。
吃菠萝要注意什么
1、菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量。
2、菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
3、吃菠萝前最好用盐水泡一下,菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用。
4、菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适。
-
柿饼的食疗功效以及人群
柿饼的食疗功效以及人群,柿饼是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。柿饼功效与作用包括补充能量、润肠通便、开胃,以下看看柿饼的食疗功效以及人群。柿饼的食疗功效以及人群1柿饼食疗功效:柿饼在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作为糕点的馅...
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
小麦有什么作用
清热润燥、缓解便秘、促进代谢。小麦有什么作用1《本草纲目》:陈者煎汤饮,止虚汗。《本草纲目拾遣》:小麦面,补虚实人肤体,厚肠胃,强气力。小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....