糯米的热量高吗 吃糯米会长胖吗
糯米大家应该都比较熟悉吧,虽然它没有大米那么常吃但是很多使用也是用它做的比如糯米糍吧,糯米酒,糯米鸡等等,那么关于糯米的热量你知道吗?下面我们一起来了解一下吧。
糯米的热量高吗
根据数据了解,每100克糯米含有116大卡的热量,它属于一种碳水化合物和水分含量都较高的主食,它是身体所需热量的主要来源之一,可占全天热量的55%左右,也算是一种热量不高的食材,而且相对米饭来说,它的热量稍比米饭的要低哦!
吃糯米会长胖吗
吃多了容易长胖。糯米的热量不算很高,但是糯米在跟其他食材一起食用的时候,其他食材热量多了,导致食物整体热量增多,从而引起发胖,如果是选择油炸糯米丸子这种吃法,热量更高。
减肥期间可以吃糯米吗
减肥期间最好不要吃糯米。糯米的支链淀粉含量很高,被淀粉酶分解消化的速度较快,其实是一种相当容易消化的食品,如果趁热吃养胃的效果是相当不错的,比吃玉米粥、小米粥之类还好。而如果糯米放凉以后,或是再加上猪肉,消化难度就会大大提升了,如果糯米放冷了,黏度会上升,人们很难把它嚼烂,胃的蠕动也难以将它碾碎。在小肠中,由于黏度作用,可能会减少消化酶与糯米团的接触,减慢其在消化道前移的速度,因而给人以滞胀的感觉。如果糯米加上猪油,比如汤圆、肉粽,也会比较难消化。这是因为脂肪在起作用:油脂的包裹使糯米在胃肠里很难和消化液充分混合。加了油的糯米食品再放冷吃,自然就更难消化了。
什么人群不能吃糯米
1.糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
2.湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
3.病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
4.胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
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