桂花糕是哪里正宗特产 桂花糕是什么节日吃的
最近看到制作桂花糕的视频感觉好像很好吃的样子,这个桂花糕是属于什么地方的特产?在什么节日是吃桂花糕的呢?
桂花糕是哪里正宗特产
桂花糕其实是广西省桂林市,江苏南京市的特色美食,他们是当时桂花糕最早的发源地,一直到现在,全国各地的桂花糕制作方法都是来自这两个地方。
桂花糕是什么节日吃的
中秋节这一天是有吃桂花糕的传统习俗的,并且这种传统习俗绝大部分是在南方地区,主要是因为在中秋节的时候,基本上都是每年的农历8月份,也就是阳历的9月份或者是10月份左右,在这个期间,南方地区有些城市会有很多的桂花树开花,桂花树开花之后,本身香气就非常的浓重,人们会采集这些桂花,制作成各种各样的甜品,甚至用来酿酒,而这个时候吃桂花糕也是非常适合的,因此很多地区就会选择在中秋的时候吃桂花糕代替月饼。
桂花糕有多少年历史
桂花糕在我们的历史比较悠久了,距离今天已经有300多年的历史了。
据传,桂湖的桂花是由杨升庵在月宫中摘下来的,一天,杨升庵睡着了之后做梦,梦见魁星问它要不要上月宫摘桂花,杨升庵答道想,到了月宫之后,杨升庵努力的摘下了桂花,后来,杨升庵考中了状元。等到明朝末年的时候,一个叫做刘吉祥的小贩看到这个故事受到了启发,将摘下来的桂花收集起来之后做成了桂花糕进行售卖,一经卖出之后立即受到了欢迎,很多人都争相购买,后来一些糕点坊将这种糕点不断的提升,因此后世便有了桂花糕这种糕点,而且后来这种糕点经过不断的发展,慢慢的具有多种的样式。
桂花糕的寓意和象征
寓意:吉祥如意
桂花糕是我国的一道传统美食,桂花糕吃起来软糯微甜,口感和味道都很好,过年的时候备一点桂花糕做零食,或者做茶点都很不错,大人孩子都喜欢吃,早上不想做早餐的时候,也可以直接拿来吃,很方便。
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