吃孢子甘蓝有什么好处?孢子甘蓝的功效与作用
你见过拇指大小的长得像卷心菜的蔬菜吗?小编这周末就在超市瞧见了,而且它有着非常洋气的名字叫做孢子甘蓝。吃孢子甘蓝有什么好处?孢子甘蓝的功效与作用是什么?
孢子甘蓝是什么孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。
原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。
孢子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。
孢子甘蓝的功效与作用1、日本科学家认为,孢子甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2、孢子甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。3、此外,孢子甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些孢子甘蓝,它也是妇女的重要美容品。4、它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,孢子甘蓝排在第5位,相当显赫。5、新鲜的孢子甘蓝中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请孢子甘蓝帮忙。6、孢子甘蓝中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。7、多吃孢子甘蓝,可增进食欲,促进消化预防便秘。孢子甘蓝也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。孢子甘蓝的营养价值甘蓝类蔬菜富含叶酸和纤维素,可以很好的满足机体对于纤维素等营养素的需求,经常吃紫甘蓝可以有效的预防便秘,同时还能降低胆固醇,促进肠胃蠕动,紫甘蓝具有很好的抗氧化的作用,能够减少自由基对身体的损伤,同时还能够帮助细胞更新,促进身体新陈代谢,常吃蔬菜水果对维持身体健康是很有好处的。甘蓝菜性味甘平,具有益脾和胃,缓急止痛作用,可以治疗上腹账气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素a最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解作用,适合任何体质长期食用。
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