煮杨梅汁需要煮多长时间?杨梅汁怎么煮?
杨梅中有很多的小虫子,难免会没洗干净,生吃多少会不健康。因此,很多人把杨梅煮成杨梅汁饮用。那么,煮杨梅汁需要煮多长时间?杨梅汁怎么煮?
煮杨梅汁需要煮多长时间
1、选新鲜杨梅,先用盐水泡20分钟左右,把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来(一般新鲜的杨梅不会有很多虫子)。然后再清水冲洗干净。
2、洗干净的杨梅放锅里加水煮,水的多少个人自定,想多喝点杨梅汁的就多放点。建议用砂锅煮,金属锅可能会影响杨梅汁的味道。
3、煮开后先把浮沫撇掉,然后用勺子把杨梅压烂,让果肉和果核分离。
4、全部压好后放入冰糖开小火煮10分钟左右,冰糖放多少也自己决定。甜一点不要紧,吃的时候可以加冰块或矿泉水的。
5、煮好后用漏勺把杨梅核捞出来,果肉可以留在里面,因为果肉也可以吃。
6、滤好的杨梅汁就可以喝啦。酸甜可口,冷热皆宜。多下来的可以装瓶子里放冰箱保存,也可以用来做杨梅棒冰,健康又美味。
杨梅汁怎么榨好喝
1、将杨梅用淡盐水浸泡1小时,在流水下冲干净。
2、放入盆中(可以入锅蒸的盆)将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上。
3、连盆一起放入蒸锅中(我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖,我直接将盆子放在了水里,效果也非常好)盖上锅盖大火烧开锅,中小火蒸25分钟。
4、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用(趁热即装瓶可以保存的时间长一些,可冷藏储存10天以上,但是只要打开盖子就要尽快吃完。
5、如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子,将瓶子放入加了水的锅中小火煮15分钟即可这时瓶子中已成真空状态,所以可以保存很长时间,瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子,不会炸裂。
6、饮用的时候可用汤匙盛出2~3颗杨梅,再放入2勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可,加些冰块会更冰爽好喝。
杨梅汁做法指导
先把杨梅清洗干净,然后再把杨梅汁放进水里加上1勺盐再浸泡上十分钟,再用清水洗干净,再平铺在容器里放上十五分钟,再把杨梅放进搅拌机里面,再加上蜂蜜,这样就有好吃的杨梅汁出来了。杨梅汁虽好,但不能多吃,一次吃半杯即可,儿童要加温水稀释后才能吃。
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