黄椰枣好还是黑椰枣好 黄椰枣和黑椰枣的区别
椰枣广义上分为两种,是根据外表的颜色划分的,一种是黄色,一种是黑色。那么,黄椰枣好还是黑椰枣好?黄椰枣和黑椰枣有什么区别?
黄椰枣好还是黑椰枣好
黄椰枣和黑椰枣营养价值、药用价值各有不同,营养价值上,黑椰枣可能会高一点。
椰枣有两种,一种是黄椰枣,另一种是黑椰枣。从产地上分有埃及椰枣和伊朗椰枣。黄椰枣个头比黑椰枣小一些,甜一些;黑椰枣个大要大一些,价格也贵一些。总的来讲,黄的、黑的都是比较甜的,一次不要多吃。椰枣因为其制作工艺的原因,所以表面都有一层灰,吃前用清水洗一下再吃!这两种椰枣在淘宝都有卖的,价格也不贵,我两种都买过,比较后,还是觉得黄椰枣更对我的胃口。
黄椰枣和黑椰枣的区别黄椰枣营养价值:
富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素及铜。含糖量高达55%到70%,主要为葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白质含量3%,并含多种氨基酸,此外尚含有脂肪、维生素、无机盐等。椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段,对阿拉伯椰枣的营养成分进行分析,椰枣具有人体所需的绝大部分营养,包括7种以上维生素,而且具有抗癌功能。
黑椰枣营养价值:
富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素及铜。含糖量高达55%到70%,主要为葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白质含量3%,并含多种氨基酸,此外尚含有脂肪、维生素、无机盐等。椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段,对阿拉伯椰枣的营养成分进行分析,椰枣具有人体所需的绝大部分营养,包括7种以上维生素,而且具有抗癌功能。
椰枣好吃吗具有粘性,腼甜可口,肉软而烂补中益气,止咳润肺,化痰平喘食用方法:可直接吃,伊朗特级波斯枣里面浸出的糖汁经过凝结,使其具有粘性,甜而不腻,肉软而烂,很好吃。也可煮食,煮过的枣又甜又面。不要看它长的有点像咱们常吃的蜜饯蜜枣一类的东西。但这可是天然长成的,没经过任何加工。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结,使其具有粘性。有点沙糯的感觉,口感糯糯的,甜而不腻,肉软而烂。此款是黑椰枣,透光微红。
椰枣的品种皮拉姆椰枣Piarom-软椰枣
形态最大的椰枣品种,也被誉为“巧克力椰枣”,细长椭圆型,颜色深棕。皮薄肉厚,甜美软糯,是所有品种中价格最贵的一种[5]。
阿玛莉椰枣Amari-软椰枣
阿玛莉椰枣型大,外皮成亮红色。与帝王椰枣Medjoul相似,都含有高纤维。通常作成椰枣乾,每颗重量
15~23公克。
巴海椰枣Barhi-新鲜椰枣
巴海椰枣有光滑的黄色外皮,外型像橄榄。此品种只以整枝椰枣串贩售,冰冻着吃。
采收季从每年八月至十月,每颗重量15~20公克。
德瑞椰枣Deri-软椰枣
德瑞椰枣有着独特的牛奶糖风味,果皮色深发亮。每颗椰枣重7至10公克,整年供应。
哈德威椰枣Hadrawi-软椰枣
哈德威椰枣是椰枣采收季最先成熟的品种,果肉味鲜有如哈拉威品种,但是形状较圆,色更深,外皮较皱。
每颗重量约7至10公克,整年供应。
哈拉威椰枣Halawi-软椰枣
哈拉威椰枣非常香甜,是许多国家的椰枣销售王。外型较长,果皮呈浅棕色。每颗椰枣重量7至10公克,整年供应。
哈亚妮椰枣Hayani-软椰枣
口味甜度适中,香气浓,冷藏贩售可以达到最长的保存期限。
果肉细软,果皮亮黑。新鲜吃当甜点,整年供应。每颗重量12至20公克。
帝王椰枣Medjoul-天然椰枣
帝王椰枣是约旦流域的顶级品种。型大,口味嫩软香甜,果色成浅棕色至深棕色。帝王椰枣有特殊的甜度及
嫩软,每颗重量15至23公克。每年十月至隔年二月供应。
彩西迪椰枣Zahidi-软椰枣
此品种有「黄金椰枣」的称号,果皮呈金黄色,甜度适中,口味细致。果实较圆,容易剥皮,通常用於烹饪,或是点心食用。
每颗重量7至10公克,整年供应。
得客来椰枣- 天然椰枣
此椰枣命名自阿拉伯文的「光之椰枣」,是约旦流域中最受欢迎的品种。得客来椰枣於半乾燥丶果肉呈现棕色时采收,拥有细致的口味。每颗椰枣重量8-11公克,全年供应
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