吃柿子的禁忌

不要空腹吃、不要吃柿子皮、不能吃太多等。

吃柿子的禁忌1

柿子的禁忌

1、不要空腹吃

在平时我们不要空腹吃柿子，柿子中本身含有单宁酸和果胶，如果空腹吃柿子，这个物质在胃酸的作用下形成不同大小的硬块。这个硬块不能到达小肠排出体外，就会被迫在胃中形成结石。还有一些硬块不能排出，会引起腹痛、呕吐、呕血甚至是上消化道梗阻塞。

2、不要吃柿子皮

柿子中的单宁大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很涩，所以好别吃皮。

3、合理搭配

我们在吃柿子的时候不要吃螃蟹，我们应该要知道螃蟹和柿子都是寒气很重的食物，身体比较寒的朋友在平时不能同时吃这两种食物。从现代医学的角度来看，蟹、虾都是比较高蛋白的食物，这样的食物在单宁酸的作用下很容易凝固成块，即结石。

4、糖尿病、胃病不宜吃

患有糖尿病或是胃病的朋友在平时不要吃柿子，其实很多的食物都是有的'人可以吃，有的人不能吃。我们要知道柿子本身含有的营养物质很丰富，首先，柿子含有很多种碳水化合物。这一点就不适合糖尿病患者吃。柿子也是一种凉的水果，胃病的朋友应该少吃点。

5、不能吃太多

柿子中的单宁酸可以形成人体不能吸收的化合物，如钙、锌、镁、铁等矿物质，因为这些营养素不能单独使用，所以吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子中的糖较多，所以人们吃柿子太多会影响食欲，并减少进食量。一般认为，当没有空腹时，建议每次吃柿子不要超过200克。

柿子不能和什么一起吃

1、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡

鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

2、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

3、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

4、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

吃柿子的禁忌2

柿子怎么吃

甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等。

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。糖尿病、慢性胃炎患者忌食柿子。不要与含高蛋白的.蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。因此柿子不能与红薯、菠菜同食。吃柿子后，也不宜再吃山楂等高酸食物。

生吃柿子的脱涩方法

1、与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。

2、白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

3、热捂法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。

家庭制作柿子酱

材料：柿子700克;柠檬130克;麦芽糖100克;糖适量。

步骤：

1、将柿子去皮去核。

2、小火慢煮，边煮边转动搅拌。

3、当酱煮沸时，加入麦芽糖。

4、挤入柠檬汁。再次煮沸。

5、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。

柿子酱做法小贴士：

1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。

2、做好防烫措施，以免烫伤。

3、请根据柿子的实际甜度加糖、

4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。

吃柿子的禁忌3

柿子不能和什么一起吃

1、柿子不能和螃蟹一起吃

柿子和螃蟹是不能一起吃的，这在平时生活中一定要高度重视，因为是只是属于寒性的食物，啊，螃蟹也是属于寒凉性质的，如果把柿子和螃蟹同时食用的话，会使自己的消化液分泌得到抑制，会影响到正常的消化，而且会严重刺激到自己的肠胃，导致自己出现腹泻腹痛的情况，严重的还有可能会出现食物中毒，为政治威胁生命。

2、柿子不能和红薯一起吃

柿子和红薯也是不可以同时吃的，如果把柿子和红薯放到一起吃的话，那么其中的单宁维生素等物质会沉积在自己的胃中，影响到自己的肠胃消化功能，导致自己出现消化不良，甚至出现胃胀胃痛的情况，这对自身健康的影响是很大的，所以大家一定要注意柿子不能和红薯放在一起吃，否则会带来一些危害。

3、柿子不能和海鲜一起吃

柿子也不能和海鲜一起吃，这是一定要避免的，因为柿子本身就是属于凉的，海鲜也是属于寒凉性的，如果把这些食物放在一起吃的话，那么其中的鞣酸物质和蛋白质以及其他的一些营养物质会发生反应，生成一些沉淀物，刺激到自己的肠胃，容易引起恶心呕吐，腹痛腹泻的情况，因此柿子千万不要和海鲜放一起吃。

正确的吃柿子是很重要的，如果错误的搭配，那么对自身健康会带来非常不良的影响，希望大家能够讲究正确的方法，但愿本文的讲述能帮助到大家。

柿子如何去涩味

平时我们在吃柿子的时候，会感觉到有一些涩嘴的感觉，所以柿子在食用前是需要进行处理的，但是很多朋友不知道柿子该如何去涩味，下面就让本文来为大家讲解一些方法，希望可以给各位提供有效的帮助。

1、用石灰水去涩味

如果柿子的涩味比较重的话，那么可以选择用石灰水来去涩味，用石灰水来去涩味的话效果是很好的，而且操作的方法也非常的简单。首先要准备适量的石灰，将其加入适量的水融化，水量要适中，再把需要除涩味的柿子放到石灰水中进行浸泡，一般2~3天就可以将柿子的涩味去除干净。

2、用温水去涩味

用温水也是可以去除柿子涩味的，首先要准备一盘温水，体温控制在40度左右，然后再把柿子放到盆里面，水的量尽量要淹没柿子，这里需要注意的是水温是需要得到控制的，如果水冷却以后，那么要换一盆水或者加入适量的`热水，要保持温度始终在40摄氏度左右浸泡，大概24小时后就可以去除柿子的涩味。

3、用草木灰去涩味

选择用草木灰也是可以去除柿子涩味的，这种方法也是比较推荐的一种方法，因为操作十分简单，首先要准备一个缸，缸要最好是洁净卫生的，然后再把柿子放到缸里面，上面撒上一些干燥的草木灰，撒好以后再倒入一些纯净水，尽量倒入温的纯净水，然后浸泡大概一两天左右就可以去除柿子的涩味了，选用这种方法是比较简单有效的。

如果你不知道该如何将柿子的涩味去除的话，那么以上介绍的这些方法都可以试一试，通过以上这些方法可以有效将柿子的涩味去除，而且还能起到一定的保鲜作用。

柿子如何催熟

柿子是我们生活中吃的比较多的一种食物，这种食物也是属于水果的一种，其营养价值和甜美的口感，颇受人们的欢迎，那么柿子如何催熟呢?也有不少人有这样的疑问，下面本文将为大家介绍一些方法。

1、用水浸泡

柿子直接采摘回来以后是不可以直接吃的，不像其他的水果一样洗干净了就能直接吃，是需要进行处理才行的，要经过特殊的处理后才能放心的食用，可以将柿子直接放到水中浸泡，浸泡的时间可以长一些，一般浸泡5天左右才能够将柿子的涩味去除。直接把柿子放到水桶中或者盆里面，然后注入清水，水量要多一些，浸泡5天后就可以催熟了。

2、与苹果放在一起

要想将柿子催熟的话，还可以选择把柿子和苹果放在一起，用这种方式也是可以让柿子很快熟透的，可以选择将柿子和苹果放到一个塑料袋中，然后将塑料袋的口密封好，避免与空气接触，然后放置三天左右即可，跟其它的水果放在一起的话，可以加快它的氧化，能够起到很好的催熟作用，与苹果放在一起是非常有效的一种方法。

3、跟香蕉放在一起

还可以选择把柿子和香蕉一起放到密封袋中密封好，用这种方法也是可以起到催熟效果的，把柿子和香蕉放在一起可以加快柿子的成熟时间。但是一定要注意，选择的塑料袋一定要确保其密封性要好，因为通过完全的密封才能够让其催熟的效果更好。这种方法也是比较值得推荐的。

要想将柿子催熟的话，其实方法是有很多的以上介绍的，这几种方法都是比较有效可行的，如果你不知道该如何将柿子催熟的话，那么不妨试一试以上这几种方法。

吃柿子的注意事项

每当到了10月份，柿子就会陆续上市，柿子的口感是非常受大家青睐的，吃起来确实很香甜，而且也能够起到一定的补充营养的效果，但是吃柿子也是有很多注意事项是需要大家知道的，下面我们来详细的了解一下。

1、柿子不可以多吃

柿子虽然味道很不错，营养价值也挺高的，但是大家吃柿子的时候一定要注意适可而止，柿子是不可以多吃的，因为柿子是属于寒凉性的，如果吃的太多的话，那么对自己的脾胃可能会造成一定的影响，而且柿子吃太多的话，也会影响到自己的消化，因此，柿子平时是不可以多吃的。

2、柿子不能和螃蟹同食

大家在吃柿子的时候要注意，千万不可以吃螃蟹，很多人吃完螃蟹吃柿子，这种做法是非常错误的，因为一旦你这样做了以后，那么就可能会带来非常恶劣的影响了，柿子是属于寒凉性的，螃蟹也是属于寒性的，两者结合会使寒气加重，严重的会造成食物中毒，出现呕吐，腹泻等一系列的不适症状，所以柿子不能和螃蟹同时食用。

3、腹泻的人不能吃柿子

如果你出了现了腹泻的话，那么也是要注意不可以吃柿子的，腹泻的人如果吃柿子的话，会使自己的腹泻情况变得更加的严重糟糕，主要是因为柿子是属于凉性的，本身吃多了就会影响到自己的肠胃健康，更何况自己已经出现了腹泻的情况，那么更加要注意不可以在腹泻期间食用，否则会严重影响到自己的肠道健康。

关于吃柿子的注意事项就介绍到这里，希望大家能够正确的食用柿子，虽然柿子很营养很美味，但如果不注意正确的食用方法的话，那么就会带来一些不良的影响。