石斑鱼火锅的做法 配料很关键
石斑鱼火锅其实在做法上面主要是要准备好火锅中的配料,鱼切成片就行,然后买一些自己喜欢的配菜一起煮就可以了,味道还是很不错的。
石斑鱼火锅的做法
主料:石斑鱼(买的时候准备让人给处理)、豆腐、西红柿、猪肥肉。
配料:蛋清、糊粉、盐、料酒、姜片、醋、胡椒、酱油
做法:
1、将石斑鱼分部位切好,鱼肉片成片,分别用蛋清、糊粉、盐、料酒拌匀装盘。
2、豆腐放入油锅中微煎;西红柿切四开。
3、肥肉在锅中炒出油,后放入姜片和鱼骨(处理石斑鱼的时候骨头要留着),小火煎干,加醋、水、盐、胡椒粉、酱油,中火炖十五分钟。
4、汤炖好之后,放入煎好的豆腐和切好的西红柿,然后放入火锅中(方便涮着吃),放入少许花椒油。
5、备好香油和葱段(作为蘸酱),然后一边加热汤底一边涮鱼片,味道很赞哦!
石斑鱼火锅好吃吗
石斑鱼火锅绿色健康美食,天然原汁原味,自然的味道,自然你喜欢。野生石斑鱼涮着吃,各个部位口感极佳,皮Q肉脆,胶质爽口。大石斑鱼还提倡锅底涮石斑鱼后,原汁原味汤底煮粥(加新鲜蚝仔,肉碎粒,香菇,犹鱼),制作粥中极品,喝酒宴后吃上极品粥,真是人间一乐。
石斑鱼火锅营养价值
1石斑鱼最令人惊喜的,就是它的肉了。不仅肥美鲜嫩,且几乎全是由蛋白质组成,脂肪含量还低得要命,吃了补脑健体还不胖!型男美女就是这样炼成的!
2石斑鱼中还含有丰富的维生素D和钙质,家里的老人和小孩真的可以经常吃哦!能够帮助老人预防骨质疏松和促进小孩快快长高长壮实。
3石斑鱼还含有其他各种矿物质,如磷、钾、镁等,谁让人家是海洋生物呢!不仅能提高免疫力,还能增强体质!
石斑鱼食用禁忌
石斑鱼的日常注意事项主要是在人群方面有所约束,像患有心脑血管疾病、皮肤病或者是感冒、发烧等这些人群是不可以吃石斑鱼的,像贫血、营养不良的人群吃石斑鱼对身体是非常有益的。另外,我们大家还需要知道的是,石斑鱼的禁忌人群也是非常多的,尤其是痛风患者,感冒、烧伤患者朋友们,在生活中更是不能够随意的食用石斑鱼的,另外,我们痰湿体质的人群在生活中也最好不要食用石斑鱼。
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