红薯为什么会裂 红薯裂果是什么原因
红薯相信大家都吃过,尤其是烤红薯,味道十分香软,也是人们十分喜爱的一种地摊小吃。那么,红薯为什么会裂?红薯裂果是什么原因?
红薯为什么会裂
红薯长着开裂。一是由于红薯在生长过程中,水肥条件较好,温度适宜,生长过快,致使内外不均,从而导致开裂;二是与红薯的品种也有关系;三是由线虫和空凡发疱病引起。该病是红薯生长和贮藏期发生的一种生理性病害,通常在高温低湿的情况下发生。
防治方法
合理轮作,深翻改土,提高土壤保水保肥能力,实行测土配方施肥,N、P、K配合,增施腐熟的有机肥料。结薯期叶面喷施钙肥、硼肥,诱导地瓜抗逆抗病,块根膨大协调,防止裂果。
选用抗病品种。
及时防治病虫害。
加强田间管理,合理运筹肥水,及时中耕培土,注意裸露地瓜培土,防止龟裂。
红薯开裂能吃吗可以吃的。
如果是生红薯开裂,大部分是因为表皮水分蒸发,导致表皮缺水干燥,然后开裂;一小部分是由于碰撞等外伤所致;然而避免红薯开裂,目前没有太好的办法,堆垛容易导致中心发酵,洒水容易导致局部厌氧菌腐烂;如果条件允许,可挖地窖保存,定期给地窖通风。
红薯怎么吃一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。
二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。
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