多宝鱼是比目鱼吗 属于其中一种
多宝鱼是比目鱼中的一种,是属于比目鱼的,要区别出多宝鱼只能从肤色和花纹上面来辨别,因为是一个种类,所以其实大致长的差不多。
多宝鱼是比目鱼吗
多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关系,不属于等同关系。
多宝鱼是比目鱼的一个分支,体侧很扁,身材为卵圆形,双眼都在头部的左侧,外形非常奇特。口稍微有些突出,鳍一般无鳍棘,在自然海域,多宝鱼最长可以达到75厘米。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼多分布于冷水海域,对于海水温度等指标很严格,水温一旦高于28摄氏度或者低于2摄氏度,就会导致多宝鱼的死亡。而且多宝鱼在自然条件下是肉食性鱼类,在其幼鱼时期以甲壳类为食。成鱼则捕食小鱼、虾等。
多宝鱼和比目鱼的区别
比目鱼是两只眼睛长在头的同一侧的奇鱼,两眼都长在右侧的叫鲽,长在左侧的叫鲆。而多宝鱼就属于比目鱼中的鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。
所以只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关系,不属于等同关系。多宝鱼下面也还有亚种的分类,总的来说都属于比目鱼,长得比较像,只是在肤色、花纹上有些区别。
多宝鱼是海鱼吗
多宝鱼是海鱼,而且是优雅美丽的“蝴蝶鱼”,是世界公认的优质的比目鱼之一。多宝鱼还被古罗马人称为“海中雄鸡”,由此可见多宝鱼多么惹人爱。
多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。
多宝鱼怎么蒸
新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法:
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。
9、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
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