黄唇鱼鱼鳔能救命?黄唇鱼鱼鳔可以救命?
对于黄唇鱼鱼鳔的说法很多,很多人好奇黄唇鱼鳔的神奇。那么,黄唇鱼鱼鳔能救命?黄唇鱼鱼鳔可以救命?
黄唇鱼鱼鳔能救命
相比硕大的鱼肉,其实商家更看重的是鱼肚里重约一斤半的鱼膘,黄唇鱼卖出天价,是因为鱼膘等有高昂的药用价值。香港人管它为“金钱鱼”,而广东人称其为“黄金鱼”。60岁的老黄告诉记者,在他儿时记忆里,当地渔民就有捕捞到重达200多斤的黄唇鱼。
黄唇鱼,又名金钱鮸(mian)。坊间认为,黄唇鱼是上等大补品,特别是它的鱼鳔(就是鱼胶),有滋补肝肾功能,止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效,十分贵重,素有“贵如黄金”之说。
黄唇鱼鱼鳔可以救命
吃过黄唇鱼的现仍不乏其人,几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
黄唇鱼营养价值
黄唇鱼,闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼,又名(鱼高)。是中国的特有鱼种,属于国家二级保护动物。
常栖息于近海水深50~60米海区。分布于我国东海和南海北部。它以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食。
黄唇鱼成鱼通常体长有1米以上,最大的50公斤左右,一般只有30公斤重。温岭松门昨天这条48公斤黄唇鱼,已经是很大了。
老渔民介绍,解放前,温州沿海各地常捉到黄唇鱼,视为上等补品,尤其鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。据说鱼胶有滋补肝肾功能,止血效果极好。
研究表明,黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型,具有较高营养价值。肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人与体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等。
黄唇鱼的营养价值
黄唇鱼膘是名贵的中医补品,有特殊的药用价值,目前市面上500克重的干膘(白花胶),售价在12万元以上。
据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
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