巴沙鱼是什么鱼呢 巴沙鱼产自哪里呢
大家日常生活中应该吃过很多的鱼但是大家听说过巴沙鱼吗,今天小编就要和大家讲的就是巴沙鱼,究竟巴沙鱼是一种什么鱼呢,还有就是巴沙鱼产自哪里呢。
巴沙鱼是什么鱼呢
巴沙鱼,拉丁学名:Pangasius bocourti,英文名:Basa catfish ;越南文:Cá Ba sa ,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
巴沙鱼产自哪里呢
巴沙鱼是一种鲶鱼。产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。是国际市场主要的食用鱼之一。
巴沙鱼的做法是怎么样的呢
1.冰箱拿出巴沙鱼块一包备用,把巴沙鱼块放入水里解冻。
2.用厨房纸吸干水分,放入盘子里,倒入料酒,蚝油,盐,姜丝搅拌均匀,腌制十分钟。
3.十分钟后,把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。
4.热好油锅,把鱼块放入,小火煎,煎到至两面金黄色。
5.出锅前,倒入适量酱油(可放可不放)把切好的葱花撒上。
6.再撒一些黑胡椒粉,关火即可。
巴沙鱼的市场价格是多少呢
随着市场的普及和知名度的提升,巴沙鱼的价格还是在逐年上涨,现在巴沙鱼的市场价格大概在50元左右一斤,不过巴沙鱼的体型比别的鱼都小,所以一条鱼的价格在15元左右,不会太高。
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