鸡腰子是鸡的哪个部位?鸡腰子是什么部位?
鸡腰子是很多人喜欢吃的一种鸡杂,有些人不知道鸡腰子是鸡的哪个部位,下面本站的小编为你们介绍鸡腰子是鸡的哪个部位?鸡腰子是什么部位?
鸡腰子是鸡的哪个部位
鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,它的形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去即可食用。对于鸡腰子众多朋友只知道它是鸡杂中的一味,但却不知道鸡腰子也是有着较高的药用价值的。
鸡腰子,也称鸡肾,是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中,它的大小如板栗,色泽如猪肝,鸡肾肾表面光滑,可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效。
鸡腰子是不是吃什么补什么
这个我只能笑笑了,说对也对,说不对也不对。对在相同器官确实可能含有某些相同的一些物质,所以对壮阳可能存在一定的作用。但是效果真的有待考证。通常一个鸡腰中含有的某些物质含量都是偏低的,所以要想达到壮阳的作用,势必食用过多,这对你的身体造成的负担很大,并不建议。为什么说不对呢?就在于所有的食物经过胃消化分解,都会是最简单的分子结构进入我们的血管,运送到身体各处,并不存在你吃了鸡腰,鸡腰的营养价值就全部往你的肾脏去,你吃的任何一个食物在进入你身体之前有差异,消化过后都是最简单的形态进入我们的身体中,所以并不存在吃哪补哪这一说。
鸡腰汤的做法
1、原料加工:将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱去皮衣,下开水锅煮熟取出,拆去骨头待用;
2、制鸡茸馅:将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后,放在碗内,加入蛋清、味精、精盐拌和,用力打成鸡茸馅;
3、装掌,蒸热:将鸡茸馅铺在鸭掌上,上面放上火腿末,逐个做好后排放在盘中,上笼蒸熟取出;
4、蒸制:将鸡腰,鸭掌分两边放在汤碗内,中间放上火腿片,鸡腰,鸭掌上面再放上笋花片,冬菇,加入味精,精盐,清鸡汤,加盖后上笼蒸十分钟后取出便成。
鸡腰虽然好吃但是还是要克制一点哦,毕竟是内脏。
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