紫薯饼蒸多久能熟 蒸紫薯饼小技巧
紫薯饼蒸多久能熟是和紫薯大小有关的,另外如果是做好的紫薯饼加热的话,也跟紫薯饼的厚薄有关,一般来说20分钟左右即可蒸熟。
紫薯饼蒸多久能熟
生紫薯一般是建议蒸20到30分钟左右的,已经做好的紫薯饼一般蒸个七八分钟就可以吃了。
如果紫薯太大(横截面直径超过4厘米)或想减少蒸制时间,可以将紫薯切成小块蒸制;蒸熟的紫薯也可以用料理机打成泥。
蒸紫薯饼的做法
1、准备紫薯、糯米粉、芝麻籽适量。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯沥干,排在蒸锅中蒸熟。
4、将蒸熟的紫薯碾成泥,加入糯米饭和适量的水揉成面团。
5、均匀分成小块,搓圆压成圆形饼状。
6、案板上均匀撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面。
7、在盘子里薄薄抹一层油,将紫薯排在盘子里,上锅蒸熟即可。
蒸紫薯饼小技巧
1、在蒸紫薯之前,一定要将紫薯在冷水中浸泡,去处适量的淀粉。
2、在揉面团的时候,要注意糯米粉和水的量,一点点的加。
3、在最后蒸紫薯饼的时候,先在盘在里抹一层油,再上锅蒸,防止粘盘。
紫薯饼容易消化吗
紫薯煮熟后,质地软糯,很容易消化,而且经过高温的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破坏,很容易消化。但是,这仅限于适量。
紫薯适量吃容易消化,但不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。总之,适量食用有促进消化的作用,过量食用反会引起消化不良。
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