冻梨怎么吃?吃冻梨有什么好处?
对于冻梨,应该算是北方人最常见的吃法,甚至不少人都喜欢吃。那么,冻梨怎么吃?吃冻梨有什么好处?
冻梨怎么吃
冻梨,是采用兰州一种特殊的梨,在深秋采摘,放在窖里,越冷越好,自然地让它封冻,由表至里的封冻。这是个时间的问题,时间可以解决一切,等到了三九寒天,冻梨,就是最好的时候了。千万别认为这是坏梨,因为,日渐一日的寒冷,冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候,虽然,面目已经发黑,可是味道,真如琼浆玉液般的冰爽酸甜,可口宜人。
去掉梨把,撕开皮,里面包含着梨汁的瓤是这个样子。
第一种吃法是,对着撕开的地方,嘴用力的一嘬,把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里,美味无穷,然后,梨就变成这样。
第二种撕开皮后,露出漂亮的梨瓤。这会儿,斯文些,用勺子挖着吃。
完整的吃出了梨核。
最后,吃干净了,剩下了皮,而且不能浪费,还要把梨汁喝掉。
吃冻梨有什么好处
因为冰冻会损害梨子的组织,所以营养可能会有损失。 不过因为低温果糖会品尝起来更甜,所以冻梨有独特的风味。
1、梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
2、梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3、梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
4、梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
任何梨都可以做冻梨吗
现在想做一些冻梨,冰箱可以冻,但是现在的梨都不是做冻梨的好材料,既是冻了也不怎么好吃。要想做一些冻梨,最好再过一段时间,等待 山梨。安梨。面酸梨。花盖梨下来时多备一些,这些梨都是制做冻梨的好材料,买回后放到阴凉处,待上大冻后自然冷冻,吃时就可以用凉水一泡,里面是一包水,味道美极了。如果着急吃也可用冰箱冻,吃着是一样的。
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