新鲜香菇为什么有酸味 新鲜香菇怎么洗
大家在生活中应该都吃过香菇吧,那么你了解香菇吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟新鲜香菇为什么有酸味,以及新鲜香菇怎么洗?跟着小编我们一起来学习吧。
新鲜香菇为什么有酸味
一种是质量有问题,还有一种醋放多了。 好的香菇不会有酸味,应该是坏了。其实香菇是碱性食物,有点酸味不一定都是坏 的,但最起码不新鲜。
新鲜香菇怎么洗
简单用水冲洗香菇表面灰尘泥土,空盆中倒入2勺咸盐放洗好的香菇,兑半盆清水浸泡15分。用手轻轻搓揉香菇表面,用筷子让香菇在盆里转几圈。搓完香菇,用干净的水冲走混浊的泥土沙粒就可以了。
新鲜香菇煮多久能熟
新鲜香菇5-10分钟就可以熟了,新鲜香菇做菜一般需要的材料:西蓝花300g,猪瘦肉200g,香菇3朵,辣椒丝适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉少许,油适量。
什么人群不能吃香菇
1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。 湿气重者不宜食
2、湿气重者不宜食
香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。 孕妇产后不宜食
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。 皮肤有宿疾者不宜吃
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
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