蟹味菇可以和鸡蛋一起吃吗 蟹味菇炒鸡蛋的做法
蟹味菇可以和鸡蛋一起吃,这两种食材炒在一起是很美味的,而且不会产生不健康的物质,蟹味菇炒鸡蛋是非常经典的一道菜肴,营养价值很高。
蟹味菇可以和鸡蛋一起吃吗
蟹味菇可以和鸡蛋同时食用。
平时家里炒鸡蛋配菜很固定,西红柿炒鸡蛋,洋葱炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋……也就是这几样了,小编这也是第一次尝试蟹味菇炒鸡蛋,尝过感觉惊艳!蛋液里面加了牛奶和淀粉,炒出来的鸡蛋格外的松软。蟹味菇在鸡蛋的包裹下,鲜嫩脆韧,口感非常好。同时鸡蛋液吸收了蟹味菇的鲜味,吃起来别样鲜香。
蟹味菇炒鸡蛋的做法
材料:蟹味菇100克,鸡蛋3个,小葱1-2根,盐2勺,白胡椒粉适量,淀粉10克,牛奶20克。
做法:
1.先把蟹味菇放到平底锅里炒一下,不用放油,就是让蘑菇出出水,等下和鸡蛋一起滑炒,就不会出水影响鸡蛋口感了。
2.把蘑菇炒出来的水给耗干,就把蟹味菇盛盘备用,切适量葱花备用。
3.大碗里敲3个鸡蛋,加入淀粉和牛奶,没有牛奶就用清水代替,然后加入盐和白胡椒调味。
4.用筷子把蛋液搅散,让淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和葱花倒进去,搅匀。
5.平底锅里倒入适量的食用油,锅烧热之后,把蟹味菇蛋液倒进锅里,等边缘蛋液都蓬起来,就用锅铲在锅里转圈搅,把炒蛋搅散成小块就可以关火了。
6.葱香浓郁,蘑菇爽滑,鸡蛋松软的蟹味菇滑蛋就做好啦。
蟹味菇炒蛋营养价值
1、蟹味菇中含有丰富维生素和17种氨基酸,尤其赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,这意味着蟹味菇对于脑力发育、降低胆固醇、提高免疫力和抗癌等方面都有不错的效果。再加上蟹味菇本身低脂低糖低热量,是相当健康的营养食材。
2、蟹味菇富含膳食纤维,能够起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘问题,同时排除体内毒素,降低血清胆固醇。
3、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富,有助于儿童补充钙质、强壮骨骼,促进儿童的发育;
4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。
蟹味菇购买技巧
1、选购蟹味菇要看菌丝比较饱满健壮的,以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。
2、看其形状:菇型如果是圆的比较规则,而且大小均匀则较好。
3、看菇盖上是否有斑纹:好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整,没有破损。
4、也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
腊鸭肝怎么煮
腊鸭肝怎么煮,肝脏是动物的解毒器官,有些有害物质是在肝脏内降解消除的,鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。那么以下分享腊鸭肝怎么煮。腊鸭肝怎么煮1腊鸭肝煮着吃是完全可以的,首先需要准备好精盐、白糖,还需要生抽、猪油、白酒以及生姜汁,全部都放到一个碗里,然...
-
(通用)宝宝拉肚子吃什么食物好
宝宝拉肚子,让爸妈忧心不已。除了日常护理外,爸妈还可以从饮食入手,通过食物来减轻宝宝拉肚子的状况。宝宝腹泻时,可以多给宝宝吃一些有止泻作用的食物,例如苹果、胡萝卜等,还可以多给宝宝吃容易消化的东西。1、煮苹果。煮透的苹果有收敛的作用,每天给宝宝吃一个,有助...
-
柿饼的食疗功效以及人群
柿饼的食疗功效以及人群,柿饼是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。柿饼功效与作用包括补充能量、润肠通便、开胃,以下看看柿饼的食疗功效以及人群。柿饼的食疗功效以及人群1柿饼食疗功效:柿饼在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作为糕点的馅...