带鱼怎么处理干净 带鱼怎么做不腥
带鱼体态是扁扁的,而且长度比较长,一般是呈银灰色,所含的营养也比较丰富,但是带鱼怎么样才能够处理干净呢?要怎么处理,才能让带鱼没有腥味?
带鱼怎么处理干净
带鱼处理干净首先把带鱼放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水,用手轻轻搓洗,就会洗干净了,其次把带鱼解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,鱼鳞很快就掉了,然后再把带鱼洗干净即可,最后将带鱼放入碱水里浸泡一段时间,这样很容易把带鱼洗干净。
带鱼怎么做不腥
1、手撕鱼鳍。
相信很多人都是用剪刀直接将鱼鳍剪掉的,但是这样剪鱼鳍的方法还是会留下一部分在鱼肉上,无法真正的将带鱼的鱼鳍全部去掉。其实手撕鱼鳍的方法很简单,从带鱼的尾部开始用手逆着鱼鳍的方向向下撕就可以了,一般只要两三下一个鱼鳍就会被完整的撕下来,而且鱼肉上一点残留都没有,非常的干净。
2、钢丝球刮鱼鳞。
很多地区的人做带鱼是完全不刮鱼鳞的,甚至是一些朋友们会问“带鱼有鱼鳞吗”,它的鱼鳞其实就是表面银白色的那一层霜一样的物质,这层鱼鳞其实很腥的,将它们刮下去鱼肉就会好吃很多。方法是用钢丝球贴着鱼肉轻轻的剐蹭,手劲儿要匀,下手要轻,不要刮到鱼肉了,轻轻的将这层磷刮掉就可以了。
3、去黑膜。
带鱼在处理内脏的时候会发现内脏与肉之间有一层很薄的却十分有韧性的黑色薄膜,很多人并不以为意,在没有去黑膜的情况下就开始做带鱼了,其实这层黑膜非常的腥,去掉腥味就少很多。方法是用刀沿着鱼腹处切开小口,将内脏都掏出来之后再把那一层黑色膜撕下来就可以了。
带鱼怎么做好吃
1、带鱼剖开肚子,洗干净,剪成大小合适的一段段,然后准备调料,葱切段,姜切丝。
2、热锅下油,放入带鱼煎,不要经常翻动,一面煎至略黄时,翻面继续煎。
3、加入姜丝,料酒。煎至两面金黄时,加盐调味,加点水,稍微煮一下,撒入葱段,即可出锅。
带鱼怎么做给宝宝吃
1、准备带鱼、酱油、料酒、盐,姜葱蒜和香菜适量;
2、对新鲜的带鱼进行去腮、内脏的处理,冲洗干净,然后切成几小段,用调料准备的调料腌制3-5分钟;
3、在蒸盘的底部铺上一些姜丝,一并放入带鱼,同时撒上姜葱蒜,隔水蒸8分钟再改为焖的方式,2分钟即可。
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
花卷的功效与作用
补充能量、保护肠胃。花卷的功效与作用11、花卷可以缓解压力花卷中的各种营养都是比较全面的,尤其是钙元素含量非常的高,100克花卷里面就含有38毫克的钙元素,如果人体缺钙的话就容易出现精神紧张或者是精神状态差的情况,如果在平时能够经常吃一些花卷的话,可以补充...
-
糖麻丸怎么做好吃
糖麻丸怎么做好吃,糖麻丸是四川比较有特色的一种食物,制作糖麻丸的方法也并不是想象的那么简单,以糯米、白糖为主要原料,加上芝麻制作而成,营养丰富,下面看看糖麻丸怎么做好吃。糖麻丸怎么做好吃1制作糖麻丸首先需要准备一些白砂糖,里面添加适量的温水搅拌均匀,再放到...
-
适合孕期吃的美味食物有哪些
大部分人都觉得怀孕了就要开始忌口,不管吃什么都要小心翼翼,避免伤到肚里的宝宝。这可难为身为吃货的孕妈了,身为吃货如果看到好吃的只能看不能吃,估计是对吃货最大的刑法。但是经美国耶鲁大学的心理学家研究发现,孕妈吃零食的时候能够缓解紧张的情绪,弱化内心冲突。...