虾酱蒸鸡蛋的做法 营养下饭美食
虾酱蒸鸡蛋的做法其实非常的简单,我们首先将虾酱、姜丝、葱、鸡蛋等食材在碗中搅拌,然后放锅里蒸就可以了,等虾酱凝固变硬就可以吃了。
虾酱蒸鸡蛋的做法
在做虾酱蒸鸡蛋的时候,首先要做的工作就是食材的准备工作。这道菜所需要的食材也不算多,且在超市就可以一次性购买齐全了,这些食材分别是虾酱、山鸡蛋、葱、玉米油和姜。接着,就是食材的处理工作了:准备虾酱10ml、山鸡蛋3个、葱花10g、玉米油5ml、姜丝2g、水50ml。而后,就是鸡蛋蒸虾酱的烹饪过程了:
1、取发酵好的虾酱2勺,加入姜丝
2、放入三个山鸡蛋,少许葱花碎
3、滴入适量玉米油,搅拌均匀,为了防止太咸,我又加了些水
4、蒸锅烧开水,放入虾酱,盖盖焖蒸15分钟
5、看到虾酱变得结实就熟了,我配馒头吃的,喜欢的配上玉米饼子更好吃
按照以上步骤制作,简单又美味的鸡蛋蒸虾酱就能轻轻松松享受到了。
虾酱蒸鸡蛋小技巧
1、虾酱比较咸,根据个人口味,增减鸡蛋的用量。虾酱根据咸淡确定水量和鸡蛋的量。
2、因为加鸡蛋蒸后会膨胀,盛入容器不要过满,以免溢出。
虾酱蒸鸡蛋的功效
1、虾酱蒸鸡蛋可以增强人体免疫力,抵抗流感病毒的侵扰
虾酱蒸鸡蛋中富含蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,因此虾酱具有提高人体免疫力的功效,可以抗拒病毒的侵扰,流感病毒来了也不畏惧。
2、虾酱蒸鸡蛋可以保护心血管系统,预防动脉硬化
虾酱蒸鸡蛋中含有丰富的镁元素,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、虾酱蒸鸡蛋可以保护视力,预防镜片厚上加厚
虾酱蒸鸡蛋中含有维生素A,其是具有保护视力的元素。
虾酱的营养价值
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
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