释迦没熟能吃吗?释迦果没熟怎么办?
水果要是熟的才好吃,但是现在超市的水果好多都是没熟就摘下来的,因此,味道会差好多。那么,释迦没熟能吃吗?释迦果没熟怎么办?
释迦没熟能吃吗
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。果由多数心皮聚合而成,心皮在果面形成瘤状突起(跟菠萝有些相像),熟时易分离;假种皮为食用部分,乳白色,味极甜,有芳香。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。种子黑褐色或深褐色,表面光滑,纺锤形、椭圆形或长卵形,不好吃,偶尔吞下也无妨。
释迦果没熟怎么办
释迦果实具有热带水果呼吸率高的特性,如果将未软熟前的果实用塑胶袋或保鲜膜密封包装,就会造成果实呼吸困难,导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟!
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟,约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透,反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右,可贮放7-10天,虽然,果皮在冷藏较久后变转为黑色,但果实仍然可以缓慢的进行后熟,会变软。
释迦果怎么挑选一、从果果的表皮辨别不同品种:仔细看下果果的表皮,每一个突起的果肉,其实就是一粒由果皮及肉肉包着的种子,而且每一粒都分得开,熟透时,肉肉也会和种子一粒粒地很好分开。用手轻轻一掰就能分开它们。
二、好吃的释迦果:果皮上的每一个突起不明显,每一个种子之间的肉肉是连在一起的,分不开,每一个突起的种子之间是很难用手掰开它们滴。
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