海蟹死了可以吃吗?海蟹死了多久还能吃?
很多人都以为螃蟹死了不能吃,那么是不是所有的螃蟹死了都不能吃呢?其实海蟹也分品种,有的品种的螃蟹死了吃了会引起中毒,然后还有一些品种的螃蟹死的时间不长是可以食用的。那么,海蟹属于哪一种呢?
海蟹死了可以吃吗
海蟹死了是可以吃的,但河蟹死了千万不能吃,否则就会中毒。因为河蟹死了体内就会产生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天就可以食用。死的海蟹要闻闻有没有气味,还要掂掂分量,太轻了就说明死的时间长了。
海蟹死了多久还能吃
其实死了的海蟹是可以吃的,不过要看条件。有些海蟹在快死的时候就会发臭,如青壳蟹,这种是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹,它在离开海水之前就已经死掉的,也是不能吃的。
一般来说,海蟹在死后的一天内,或冷冻时长不超过半个月,都能吃。要注意的是,海蟹死的时间越长,其口感越差。而如果死的时间超过这个期限的话,最好就不要吃了,因为它体内也还是会积累一些毒素,即便是煮熟了,这种毒素也不易被破坏。如果买回来的海蟹还是活着的,那么可以把它放在干净的淡水中养几天,让它把脏物给吐出来。
海蟹怎么做好吃
葱姜干炒蟹
食材明细:海蟹三只、香葱适量、姜适量、生抽一勺、盐适量、料酒适量、干面粉适量
制作步骤
1、准备好原料,将蟹洗净。
2、香葱切段,姜切片。
3、将蟹揭开蟹壳,将蟹身切块。
4、将蟹的切面沾上少量的面粉。
5、锅内放油,入蟹块炸至八分熟,捞出控油。
6、锅内余油倒入,重新放油烧热,放入部分葱段炸葱油。
7、将炸糊的葱叶捞出,放入姜片爆香。
8、倒入蟹块翻炒。
9、加入一勺生抽和适量盐调味。
10、放入剩余葱段,翻炒至葱断生出锅。
食用海蟹的禁忌人群
脾胃虚弱不宜食用,因海蟹性寒,脾胃虚弱的人食用容易引起腹泻。
患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、胆囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的,不利于病情的控制。
孕妇、老人和小孩要谨慎食用,会加重肠胃负担。
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