刚死的青蟹能吃吗?活青蟹怎么保存不容易死
青蟹也是这个时节人们喜欢吃的东西,大家都知道死了很多的青蟹不能吃,那么刚刚死的青蟹是否可以吃呢?怎么让活的青蟹不容易死呢?下面我们来一起介绍下吧!
刚死的青蟹能吃吗青蟹死了2小时以上就别吃了!(夏天死了1小时以上建议也别吃了)。甲壳类死后细菌繁殖极快,尤其这个季节,容易拉肚子。
吃的时候如果发现肉质类似豆腐渣,说明不新鲜,就不要吃了。吃之前一定要先检查一下,即使是刚死的青蟹,如果发现肉质有问题,千万不能吃
活青蟹怎么保存不易死1、绳子缚好,放在冰箱冷藏室里.
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥.
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月.
4、速冻,记得一定要速冻,这样才能保存螃蟹的鲜气,同时最好不要保存太长时间,尽早吃掉。
有些人不能吃蟹血脂高、有冠心病的人。螃蟹胆固醇含量高,人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,而100克蟹黄含胆固醇量高达460毫克,吃了两个以上的螃蟹就超标了;
患有胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者。螃蟹蛋白质含量高,食用后促进胰液的分泌,容易诱发消化道疾病;
痛风患者,螃蟹属于高嘌呤食物,会加重痛风患者病情;过敏体质者,对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人,不能吃湖蟹;
伤风发热者,中医认为蟹多食可发风积冷,加重感冒病情;
婴幼儿,蟹黄和蟹膏是螃蟹的生殖系统和生殖细胞,含有大量的性激素,多吃可能会引起孩子性早熟。
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