哈密瓜布丁怎么做?哈密瓜布丁的做法大全
哈密瓜都吃过吧,非常美味的一种水果,很多女生喜欢把哈密瓜做成布丁,那么哈密瓜布丁应该怎么做呢?下面我们来详细介绍下!
哈密瓜布丁怎么做哈密瓜其实属于甜瓜的一种,因为产自新疆哈密市的最著名,也最好吃,所以人们将其称为哈密瓜,那么哈密瓜之所以这么有名气,其实主要是由于其自身的特点,其肉质脆爽多吃,而且由外而内,由硬到软,甘甜醇香,是水果中极受欢迎的存在,那么用哈密瓜做的布丁你吃过吗?下面就告诉大家用哈密瓜做布丁的方法。
材料准备
首先,需要准备一个哈密瓜,然后准备吉利丁片10g,鸡蛋2个,细砂糖50g即可。
做法步骤
第一步:将吉利丁片用少许凉开水浸泡10分钟左右,让其软化,然后加热至全部溶解。同时将哈密瓜切块后用榨汁机榨成汁液备用。
第二步:将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,先将蛋白打发至起泡,然后将蛋黄搅拌均匀至浓稠状,然后加入融化后的吉利丁片,搅拌均匀,最后加入哈密瓜汁,再次搅拌。
第三步:哈密瓜鸡蛋液搅拌至粘稠之后加入打发好的蛋白,搅拌均匀,然后放入布丁杯中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3个小时后,即可取出食用,如果还有多余的哈密瓜的话,可以放在上面做点缀。
制作窍门
吉利丁片在常温或者低温状态下容易凝固,因此一定要提前泡发后加热使其融化,但是加热的时候只需要温热的水隔水加热即可。另外因为哈密瓜汁本身就有甜味,所以白砂糖尽量少加一些,不喜欢吃的太甜的话,可以不加,或者稍微加一点,以免太甜应该口感。
哈密瓜布丁的营养价值哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机 能,加强消化过程。
吃哈密瓜的注意事项1、哈密瓜性凉不宜吃的过多,以免引起腹泻。
2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜,在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。
3、糖尿病人慎食。
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