鲢鱼热量高吗 不算很高
鲢鱼是很多人常吃的鱼,有的人在减肥的时候,会比较关注各种食材的热量,那么鲢鱼这种鱼的热量会不会很高呢,下面介绍鲢鱼热量高吗 不算很高。
鲢鱼热量高吗
鲶鱼的热量是104大卡/100g。感觉是不算很高的。1碗鲢鱼(可食部分244.0克)含有热量254大卡,需要打篮球45.5分钟消耗完。
鲶鱼小知识
鲢鱼 (读音:lián yú )(Hypophthalmichthysmolitrix),又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一,四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。
鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。
鲢鱼的适用人群
1、脾胃蕴热者不宜食用。
2、对产后少乳者尤为适用。
3、瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
4、鲢鱼可使炎症加重,因此,甲亢病人不宜食用。
5、凡是乙肝、感冒、发烧、口腔溃疡、大便秘结患者不能食用。
6、脾胃虚寒,少食纳呆,胃脘有冷感的患者可食用。
7、营养不良,年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者亦可食用。
大蒜烧鲢鱼的做法
原材料:鲢鱼 、大蒜
调料:大葱、老姜、泡姜、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精、食用油
准备工作:
1、鲢鱼洗净,一破二,斩成段,放入适量的盐、料酒和姜片,给它按摩按摩,腌制1小时左右。
2、老姜切粒,泡姜切丝,大葱切小段,大量的大蒜剥皮洗净备用。
3、豆瓣酱要剁细,这样出菜才会好看~!(这个步骤兔兔也是事后听老孙讲的)
做法:
1、锅里热油,爆香大葱段,老姜粒和泡姜丝。
2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~(大蒜先炒过就很容易烧软~!)。
3、加入豆瓣酱炒香。
4、加入适量的清水烧开。
5、将腌制好的鲢鱼块逐块放入锅中,待所有鱼块下锅后,轻轻翻动一遍锅里的鱼块,然后加入适量的鸡精调正味,盖上锅盖烧至鲢鱼熟透就ok~!鱼熟了就起锅,烧太久鱼肉容易散掉。
小贴士:
1、豆瓣酱一定要剁细,否则出菜就会不靓了~!
2、炒料要炒够火候,待炒好的料加水烧开后,可以多烧制一会儿,让汤汁更好的入味后就可以用漏勺打捞掉大块的料渣~(除了大蒜)!这样出菜也会更漂亮~!
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