醉蟹怎么做好吃 醉蟹不能和什么一起吃
螃蟹属于海产品,螃蟹的做法有很多种,一般都比较好吃的,醉蟹就是其中之一,那么醉蟹怎么做好吃呢,醉蟹不能和什么一起吃呢。
醉蟹怎么做好吃
准备好螃蟹750克,盐15克,好花椒5克、姜5克,黄酒250克,酱油15克、白砂糖5克。
1、把螃蟹洗刷干净,沥干其中的水。
2、把花椒一两,精盐一两,一起下锅炒香,盛出等到凉透。
3、把姜拍松。
4、螃蟹撇开它的脐盖,用手直接挤出脐底存在的脏东西,在其中放上一小撮的盐,还要加入花椒一粒,然后合上螃蟹。
5、直接掰下蟹爪尖,然后从脐盖的上部扎进去,钉牢脐盖之后放入到小坛中,加入酱油,倒入坛中,再加黄酒,姜块、蒜瓣、冰糖,最后再倒入适量的高粱酒,然后用油纸盖住坛口密封起来就可以了。
6、等上一个星期之后就可以开坛食用。
醉蟹不能和什么一起吃
1、冷饮
醉蟹本身是一种性寒的食物,吃醉蟹的时候是不能饮用冷饮的。如果和冷饮一起吃,很容易就会加重胃寒的问题,还会导致腹泻的情况产生。
2、柿子
醉蟹的体内含有非常丰富的蛋白质,会和柿子的鞣质相互结合,鞣质有一定收敛作用存在,会抑制消化液的分泌,吃了醉蟹又吃柿子的话,容易在体内会生成一种不容易被消化的物质,导致出现肠胃不适的问题。
醉蟹什么人不适合吃
1、醉蟹性寒凉,所以说寒凝血瘀性疾病的患者是不适合吃醉蟹的。
2、醉蟹是有着活血祛淤的功效,所以对孕妇是不利的,尤其是醉蟹中的蟹爪,有非常明显的堕胎作用,孕妇是一定不能食用醉蟹的。
3、酒精过敏的人群,或者是患有有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等过敏性疾病的人群,醉蟹都是需要忌口的。
醉蟹是吃生的还是熟的
依据个人口味。 每个人的口味都不一样,江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹,内陆地区喜欢吃熟醉蟹,口味不一,选择也就不一样,所以,醉蟹可以生吃也可以熟吃。
建议:螃蟹生活在浅水滩,很容易引起寄生虫寄生,生醉蟹里面可能含有寄生虫,从健康的角度来说,建议加热食用,会更安全、放心。
-
吃这些食物准妈妈分娩更轻松
产前吃些巧克力,助力妈妈分娩相关指出,妈妈在分娩时会消耗2.6万焦耳的热量,与跑1万米所需能量相当。因此妈妈想要分娩更轻松更顺利,应及时补充高热量食物。高热量食物中比较方便的就是巧克力,它有着“助产力士”的美誉,巧克力中碳水化合物占一半以上。这些碳水化合物...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....
-
椰子如何保存
椰子可以储存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其实是属于一种在水果中保存时间比较长的一种水果了,但是呢,如果保存的时间太过长了,也难免会导致出现发霉的现象,通常情况下如果将椰子买回家之后马上就会使用的话,那么只是短暂的放入一个干燥通风的地方进行保存就可以...